新鲜青豆带壳简单做，家常美味又营养，学这10种家常做法，孩子抢着吃

1. 清炒青豆

原料

• 新鲜青豆带壳 200克
• 蒜末 1茶匙
• 盐 适量
• 食用油 适量

做法

1. 青豆清洗干净，沥干水分。
2. 热锅冷油，油温五成热时下蒜末爆香。
3. 加入青豆，快速翻炒至青豆颜色变深。
4. 加入适量盐，继续翻炒均匀即可出锅。

2. 青豆炒肉

原料

• 新鲜青豆带壳 200克
• 猪肉 100克
• 蒜末 1茶匙
• 盐 适量
• 食用油 适量

做法

1. 青豆清洗干净，沥干水分；猪肉切成薄片。
2. 锅中加油，油温五成热时下肉片，炒至变色。
3. 加入蒜末爆香，再加入青豆，快速翻炒均匀。
4. 加入适量盐，炒匀后出锅。

3. 青豆炖排骨

原料

• 新鲜青豆带壳 200克
• 排骨 300克
• 葱段 2根
• 姜片 3片
• 盐 适量
• 料酒 1汤匙
• 食用油 适量

做法

1. 青豆清洗干净，沥干水分；排骨洗净，焯水后捞出。
2. 锅中加油，油温五成热时下葱段、姜片爆香。
3. 加入排骨，翻炒至表面微黄。
4. 加入料酒，再加入清水，大火烧开。
5. 转小火炖煮30分钟，加入青豆，继续炖煮10分钟。
6. 加入适量盐，炒匀后出锅。

4. 青豆炒虾仁

原料

• 新鲜青豆带壳 200克
• 虾仁 100克
• 蒜末 1茶匙
• 盐 适量
• 食用油 适量

做法

1. 青豆清洗干净，沥干水分；虾仁去壳去肠线，洗净备用。
2. 锅中加油，油温五成热时下蒜末爆香。
3. 加入虾仁，快速炒至变色。
4. 加入青豆，快速翻炒均匀。
5. 加入适量盐，炒匀后出锅。

5. 青豆炒蘑菇

原料

• 新鲜青豆带壳 200克
• 蘑菇 100克
• 蒜末 1茶匙
• 盐 适量
• 食用油 适量

做法

1. 青豆清洗干净，沥干水分；蘑菇洗净，切片。
2. 锅中加油，油温五成热时下蒜末爆香。
3. 加入蘑菇，翻炒至表面微黄。
4. 加入青豆，快速翻炒均匀。
5. 加入适量盐，炒匀后出锅。

6. 青豆炒玉米

原料

• 新鲜青豆带壳 200克
• 玉米粒 100克
• 蒜末 1茶匙
• 盐 适量
• 食用油 适量

做法

1. 青豆清洗干净，沥干水分；玉米粒洗净备用。
2. 锅中加油，油温五成热时下蒜末爆香。
3. 加入玉米粒，翻炒至表面微黄。
4. 加入青豆，快速翻炒均匀。
5. 加入适量盐，炒匀后出锅。

7. 青豆炒胡萝卜

原料

• 新鲜青豆带壳 200克
• 胡萝卜 100克
• 蒜末 1茶匙
• 盐 适量
• 食用油 适量

做法

1. 青豆清洗干净，沥干水分；胡萝卜洗净，切片。
2. 锅中加油，油温五成热时下蒜末爆香。
3. 加入胡萝卜，翻炒至表面微黄。
4. 加入青豆，快速翻炒均匀。
5. 加入适量盐，炒匀后出锅。

8. 青豆炒鸡蛋

原料

• 新鲜青豆带壳 200克
• 鸡蛋 2个
• 蒜末 1茶匙
• 盐 适量
• 食用油 适量

做法

1. 青豆清洗干净，沥干水分；鸡蛋打散备用。
2. 锅中加油，油温五成热时下蒜末爆香。
3. 加入青豆，快速翻炒至青豆颜色变深。
4. 倒入鸡蛋液，快速翻炒均匀。
5. 加入适量盐，炒匀后出锅。

9. 青豆炒豆腐

原料

• 新鲜青豆带壳 200克
• 豆腐 150克
• 蒜末 1茶匙
• 盐 适量
• 食用油 适量

做法

1. 青豆清洗干净，沥干水分；豆腐切成小块备用。
2. 锅中加油，油温五成热时下蒜末爆香。
3. 加入豆腐，翻炒至表面微黄。
4. 加入青豆，快速翻炒均匀。
5. 加入适量盐，炒匀后出锅。

10. 青豆炒虾仁豆腐

原料

• 新鲜青豆带壳 200克
• 虾仁 100克
• 豆腐 150克
• 蒜末 1茶匙
• 盐 适量
• 食用油 适量

做法

1. 青豆清洗干净，沥干水分；虾仁去壳去肠线，洗净备用；豆腐切成小块备用。
2. 锅中加油，油温五成热时下蒜末爆香。
3. 加入虾仁，快速炒至变色。
4. 加入豆腐，翻炒至表面微黄。
5. 加入青豆，快速翻炒均匀。
6. 加入适量盐，炒匀后出锅。

这些做法简单易学，营养丰富，适合全家享用。快快动手尝试吧，相信孩子们一定会抢着吃的！