平菇，又称侧耳，是一种营养丰富、口感鲜美的食用菌。随着人们对健康饮食的追求，平菇的需求量逐年上升。对于新手来说，室内种植平菇不仅能够满足家庭需求，还能带来种植的乐趣。下面，我们就来详细解析一下室内种植平菇的全过程。
一、选购菌种
菌种来源：选择信誉良好的菌种供应商，确保菌种质量。可以通过网络搜索、询问朋友或咨询当地农业部门来获取信息。
菌种种类：平菇品种繁多，常见的有白平菇、花平菇等。新手可以选择白平菇，因其生长周期短、产量高、易于管理。
菌种质量：观察菌种外观，选择菌丝浓密、无病虫害、无霉变的菌种。
二、准备种植环境
场地选择：室内种植平菇可以选择阳台、地下室或专门的种植间。确保场地通风良好、光线充足。
温度控制：平菇生长最适宜的温度为15-25℃。可以使用空调、暖气等设备进行调节。
湿度控制：平菇喜湿，生长过程中湿度应保持在60%-80%。可以使用加湿器、喷雾器等设备进行调节。
三、准备种植材料
菌棒：菌棒是平菇生长的基础，可以选择购买现成的菌棒或自行制作。
种植盒：选择适合平菇生长的种植盒，如泡沫箱、塑料盒等。
培养料：常用的培养料有棉籽壳、木屑、玉米芯等。将培养料搅拌均匀，并加入适量的水，使其含水量在60%左右。
四、种植过程
接种：将菌种均匀地接种在培养料上，接种后覆盖一层薄膜，保持湿度。
发菌：将接种后的菌棒放置在适宜的温度和湿度环境中，等待菌丝生长。
出菇管理：当菌丝长满培养料后，逐渐提高温度和湿度，促进平菇出菇。
采收：当平菇菌盖充分展开，菌柄长度适宜时，即可采收。采收后要及时清理残渣，防止病虫害的发生。
五、注意事项
病虫害防治：平菇易受病虫害侵袭，要及时发现并采取措施进行防治。
水分管理：避免水分过多导致菌棒腐烂，或水分过少导致菌丝生长不良。
温度控制：温度过高或过低都会影响平菇的生长和产量。
通风换气：保持室内空气流通，避免有害气体积聚。
通过以上步骤，新手也可以轻松地在室内种植平菇。只要掌握好种植技巧，相信你一定能收获丰富的平菇，享受种植的乐趣。