1. 了解生菜的营养价值
生菜，又称叶用莴苣，是一种常见的绿叶蔬菜。它含有丰富的维生素、矿物质和膳食纤维，具有很好的清热解毒、润肠通便的功效。家常生菜做法简单，既保留了生菜的营养，又能满足人们的味蕾。
2. 准备食材
- 生菜：适量
- 红椒：1个
- 青椒：1个
- 大蒜：2瓣
- 鸡蛋：2个
- 盐：适量
- 酱油：适量
- 香油：适量
- 芝麻：适量
3. 生菜处理
- 将生菜洗净，沥干水分，切成适口的片状。
- 红椒、青椒洗净，去籽，切成丝。
- 大蒜切片。
4. 鸡蛋炒制
- 在锅中加入适量油，油热后打入鸡蛋，炒至凝固，盛出备用。
- 炒鸡蛋时注意火候，以免炒糊。
5. 生菜炒制
- 在锅中加入适量油，油热后放入蒜片，爆香。
- 加入生菜，快速翻炒均匀，炒至生菜变软。
- 加入红椒丝、青椒丝，继续翻炒均匀。
- 加入炒好的鸡蛋，翻炒均匀。
- 加入适量盐、酱油调味，炒匀。
- 最后加入香油、芝麻提香，炒匀即可出锅。
6. 小贴士
- 生菜不宜炒得过久，以免营养流失。
- 红椒和青椒的加入，可以增加菜肴的口感和色彩。
- 根据个人口味，可以适量添加其他调料，如醋、辣椒油等。
家常生菜做法简单易学，营养丰富，美味可口。学会这道菜，让你的餐桌更加丰富多样。快动手试试吧！