金针菇是一种非常受欢迎的食用菌，它不仅口感爽滑，而且营养丰富。清蒸金针菇是一道简单又美味的家常菜，非常适合新手尝试。下面，我将为大家详细讲解如何制作最正宗的清蒸金针菇，并附上步骤教学视频。
准备食材
- 金针菇 200克
- 姜片 3片
- 蒜末 1茶匙
- 香葱 1根
- 食用油 适量
- 酱油 1茶匙
- 盐 适量
- 白胡椒粉 适量
制作步骤
1. 金针菇处理
将金针菇去掉根部，洗净后切成两段，这样可以更好地入味。
2. 准备葱姜蒜
将香葱洗净切成小段，姜切片，蒜切成末。
3. 蒸金针菇
将金针菇放入盘中，摆成好看的形状，然后在上面放上姜片和葱段。
4. 调制蒸鱼豉油
在碗中加入酱油、盐和白胡椒粉，搅拌均匀。
5. 蒸制
将准备好的金针菇放入蒸锅中，大火蒸5-7分钟，具体时间根据金针菇的量和个人口味调整。
6. 热油浇香
在蒸好的金针菇上撒上蒜末，然后烧热油浇在上面，听到“滋滋”的声音即可。
7. 调味
将调好的蒸鱼豉油均匀地淋在金针菇上，撒上葱花，即可享用。
步骤教学视频
为了更直观地学习清蒸金针菇的做法，这里为您提供了详细的步骤教学视频。通过视频，您可以更加清晰地了解每一个步骤，从而制作出美味的清蒸金针菇。
小贴士
- 金针菇的根部可能会有一些杂质，处理时要仔细清洗干净。
- 蒸金针菇的时间不宜过长，以免金针菇过于软烂。
- 热油浇在蒜末上，可以让蒜末更加香脆，提升菜肴的口感。
希望这份详细的清蒸金针菇制作教程能帮助到您，让您在家也能轻松制作出美味的家常菜。祝您烹饪愉快！