材料准备
首先，让我们来准备制作香甜荔枝龙须饼干所需的材料：
- 面粉：200克
- 糖粉：100克
- 荔枝干：100克
- 泡打粉：5克
- 鸡蛋：1个
- 植物油：50毫升
- 柠檬汁：适量
制作步骤
步骤一：准备材料
- 将面粉、糖粉、泡打粉过筛，混合均匀。
- 荔枝干洗净，切成小块备用。
- 鸡蛋打入碗中，加入柠檬汁，搅拌均匀。
步骤二：和面
- 将混合好的面粉、糖粉、泡打粉倒入一个大碗中。
- 加入植物油，用筷子搅拌均匀。
- 逐渐加入鸡蛋液，边加边搅拌，直到面糊呈浓稠状。
- 加入切好的荔枝干，再次搅拌均匀。
步骤三：制作龙须饼干
- 取一小块面糊，用手揉成小圆球。
- 将小圆球压扁，用叉子或牙签在中间穿一个小孔。
- 重复以上步骤，直到所有面糊都制作成龙须饼干。
步骤四：烘烤
- 预热烤箱至180°C。
- 将制作好的龙须饼干放在烤盘上，间距要适中。
- 烘烤15-20分钟，直到饼干表面呈金黄色。
步骤五：冷却与享用
- 烘烤完成后，将饼干放在冷却架上，待完全冷却。
- 冷却后的香甜荔枝龙须饼干即可享用。
小贴士
- 荔枝干可以根据个人口味选择，喜欢甜一些的可以多放一些。
- 制作龙须饼干时，面糊的浓稠度要适中，不宜太稀或太稠。
- 烘烤过程中要时刻注意饼干的变化，避免烤焦。
通过以上详细步骤，相信大家已经学会了如何在家轻松制作香甜荔枝龙须饼干。快动手试试吧，让家人朋友一起品尝这份美味的饼干吧！