嗨，好奇心旺盛的小朋友们！今天，我要带你们进入一个神奇的烘焙世界，一起动手制作一款超级可爱又美味的挖掘机泡芙！泡芙，这种外皮酥脆，内里柔软的甜点，相信很多小朋友都超喜欢。而这次的挖掘机造型，更是让泡芙变得生动有趣。下面，就让我来一步步教你们如何制作吧！
准备材料
在开始之前，我们需要准备以下材料：
- 黄油：50克
- 糖粉：25克
- 低筋面粉：75克
- 牛奶：150毫升
- 盐：1克
- 鸡蛋：2个（约100克）
- 挖掘机模具：1套
制作步骤
1. 制作泡芙面糊
1.1 融化黄油：将黄油放入碗中，隔水加热至融化。 1.2 预热烤箱：将烤箱预热至200摄氏度。
1.3 混合干性材料：在另一个碗中，将糖粉、低筋面粉和盐混合均匀。
1.4 加热牛奶：将牛奶加热至沸腾。
1.5 搅拌面糊：将融化的黄油倒入干性材料中，快速搅拌至无颗粒。
1.6 倒入牛奶：将沸腾的牛奶一次性倒入面糊中，快速搅拌。
1.7 加入鸡蛋：待面糊稍微冷却后，加入鸡蛋，继续搅拌至面糊变得光滑，提起刮刀能拉出三角形的面糊。
2. 制作挖掘机泡芙
2.1 装裱：将面糊装入裱花袋，在烤盘上挤出挖掘机的形状。
2.2 烘烤：将烤盘放入预热好的烤箱中，烘烤约20分钟，直到泡芙膨胀至两倍大，表面呈金黄色。
2.3 冷却：取出泡芙，放在架子上冷却。
3. 美化与装饰
3.1 制作奶油霜：在冷却的泡芙底部挤上奶油霜。
3.2 装饰：用挖掘机模具在奶油霜上挤出挖掘机的形状，撒上巧克力碎片或彩糖。
小贴士
- 在制作泡芙面糊时，一定要快速搅拌，避免面糊出现面筋。
- 烘烤过程中，不要打开烤箱门，以免泡芙塌陷。
- 可以根据个人口味，在奶油霜中加入不同的果酱或巧克力酱。
现在，你们已经学会了如何制作挖掘机泡芙，快来动手试试吧！相信你们一定能做出美味的泡芙，与家人朋友一起分享这份甜蜜与快乐！祝你们烘焙愉快！