奶酪白糖饼干，一款既简单又美味的烘焙小食，不仅适合烘焙新手，更是孩子们的至爱。下面，就让我来带你一步步完成这款香脆可口的饼干制作吧！
准备食材
在开始之前，我们需要准备好以下食材：
- 低筋面粉：200克
- 无盐黄油：100克
- 糖粉：80克
- 奶酪：100克
- 鸡蛋：1个
- 盐：少许
制作步骤
1. 预热烤箱
首先，将烤箱预热至175°C。
2. 黄油软化
将无盐黄油切成小块，放置室温下软化。
3. 打发黄油
将软化的黄油放入一个大碗中，用电动打蛋器打发至体积膨胀，颜色发白。
4. 加入糖粉
将糖粉分次加入打发好的黄油中，继续打发至黄油体积再次膨胀，颜色更加发白。
5. 加入奶酪
将奶酪切成小块，加入打发好的黄油和糖粉中，用刮刀翻拌均匀。
6. 加入鸡蛋
将鸡蛋打散，分次加入奶酪黄油混合物中，每次加入后都要搅拌均匀。
7. 筛入低筋面粉
将低筋面粉过筛后，加入奶酪黄油混合物中，用刮刀翻拌均匀，直到形成面团。
8. 分割面团
将面团分割成小剂子，揉圆后放在铺有烘焙纸的烤盘上。
9. 烘焙
将烤盘放入预热好的烤箱中，烘烤15-20分钟，直到饼干边缘呈金黄色。
10. 取出冷却
将烤好的饼干取出，放在架子上冷却至室温。
注意事项
- 黄油不要过度软化，以免饼干烘烤后变软。
- 面团不要揉搓过度，以免饼干烘烤后口感变差。
- 烘烤时间根据自家烤箱进行调整，以免烤焦。
创意搭配
奶酪白糖饼干可以搭配一杯热牛奶或者咖啡，美味又营养。
通过以上步骤，相信你已经成功制作出香脆可口的奶酪白糖饼干了。快和家人分享你的烘焙成果吧！