引言
中秋佳节，月圆人团圆，家家户户都会准备各式各样的美食来庆祝这个传统节日。酥皮月饼作为中秋节的传统甜品，不仅美味可口，而且制作起来并不复杂。今天，就让我们一起学习如何制作简单易学的酥皮月饼，为中秋佳节增添一份甜蜜。
酥皮月饼的制作材料
- 中筋面粉：200克
- 猪油：100克
- 红糖：80克
- 芝麻：适量
- 豆沙馅：适量
- 水适量
制作步骤
步骤一：制作酥皮
- 将中筋面粉倒入盆中，加入猪油，用筷子搅拌至面粉呈颗粒状。
- 逐渐加入适量的水，边加边揉，直到面团表面光滑，盖上湿布醒发30分钟。
步骤二：制作豆沙馅
- 将豆沙馅分成小剂子，搓成圆形。
- 酥皮面团也分成同样大小的剂子，搓成圆形。
步骤三：包馅
- 取一个酥皮剂子，用擀面杖擀成圆饼状。
- 在圆饼中央放入豆沙馅，用手指轻轻捏紧边缘，使豆沙馅完全包裹在酥皮中。
步骤四：整形
- 将包好的月饼放在案板上，用擀面杖轻轻擀成圆饼状。
- 在月饼表面刷上一层水，撒上芝麻。
步骤五：烘烤
- 预热烤箱至180℃。
- 将月饼放入烤箱中层，烘烤15-20分钟，直到表面呈金黄色。
小贴士
- 制作酥皮时，水量不宜过多，以免面团过于湿润。
- 包馅时，酥皮要尽量薄，以免影响口感。
- 烘烤时，注意观察月饼颜色，避免烤焦。
结语
通过以上步骤，你就可以轻松制作出美味的酥皮月饼了。在中秋佳节这个团圆的时刻，亲手制作的月饼不仅美味，更能表达你对家人的关爱。祝大家中秋快乐，阖家幸福！