新泉镇，一个充满生活气息的地方，那里的夜宵总是让人回味无穷。今天，就让我来教你一招简单又美味的夜宵煮法，让你在家也能享受到地道的夜宵风味，同时兼顾健康。
选材与准备
首先，我们要准备好以下食材：
- 新鲜猪肉（或鸡肉）：300克
- 青椒：1个
- 大蒜：3瓣
- 生姜：一小块
- 香菜：适量
- 酱油、料酒、盐、糖、胡椒粉：适量
简易煮法步骤
1. 准备食材
将猪肉切成薄片，用料酒、盐、胡椒粉腌制10分钟。青椒去籽切片，大蒜和生姜切末，香菜切碎备用。
2. 热锅凉油
在锅中加入适量的食用油，油热后放入腌制好的肉片，快速翻炒至肉片变色。
3. 加入调料
肉片炒至变色后，加入蒜末和姜末，继续翻炒出香味。
4. 加入青椒
将青椒片放入锅中，与肉片一起翻炒均匀。
5. 调味
加入适量的酱油、盐、糖调味，翻炒均匀。
6. 出锅装盘
待青椒炒至断生，加入香菜提香，翻炒均匀后即可出锅装盘。
健康小贴士
- 猪肉切片时，可以适当冷冻一下，这样更容易切薄，也更易入味。
- 炒肉片时，火候要大，快速翻炒，这样肉片才会更加鲜嫩。
- 青椒富含维生素C，具有很好的抗氧化作用，是一道健康美味的佳肴。
总结
新泉镇特色夜宵的简单煮法，不仅美味可口，而且健康营养。通过以上步骤，你可以在家轻松制作出地道的夜宵，享受美食的同时，也照顾到了自己的健康。快来试试吧！