新疆白象香菜面，一道融合了新疆独特风味的家常面食。它以独特的口感和丰富的营养，成为了许多家庭餐桌上的常客。今天，就让我带你揭秘这道美味佳肴的制作过程，让你轻松学会，为家人带来地道的美食享受。
一、新疆白象香菜面的风味特点
1. 香气扑鼻
香菜是这道面的灵魂，它独特的香味能够激发食欲，让人一闻便知这是一道新疆风味的面食。
2. 口感丰富
新疆白象香菜面采用多种食材，如面条、香菜、牛肉等，口感丰富，层次分明。
3. 营养均衡
这道面食富含蛋白质、碳水化合物、维生素等多种营养成分，具有很高的营养价值。
二、制作食材
1. 主料
- 面条：适量
- 牛肉：适量
- 香菜：适量
2. 辅料
- 青红椒：适量
- 葱花：适量
- 生姜：适量
- 大蒜：适量
- 酱油：适量
- 醋：适量
- 花椒粉：适量
- 盐：适量
- 鸡精：适量
三、制作步骤
1. 准备食材
将牛肉切成薄片，香菜洗净切碎，青红椒切丝，葱姜蒜切末。
2. 炒牛肉
锅中加入适量油，油热后放入牛肉片，炒至变色，加入葱姜蒜末、花椒粉、酱油、醋、盐，翻炒均匀。
3. 烫面
锅中加入适量水，水开后放入面条，煮至熟透，捞出过冷水。
4. 拌面
将煮熟的面条放入碗中，加入炒好的牛肉、香菜、青红椒丝，再加入适量的鸡精、盐，搅拌均匀。
5. 装盘
将拌好的面条放入盘中，即可享用。
四、注意事项
1. 牛肉切片时，要顺着肉的纹理切，这样炒出来的牛肉更加嫩滑。
2. 香菜不宜炒太久，以免失去香味。
3. 面条煮熟后要过冷水，这样口感更加劲道。
学会这道新疆白象香菜面的制作方法，你就可以为家人带来一道美味又营养的家常面食。快动手试试吧！