山药,这种看似平凡的食物,却蕴含着丰富的营养,是老少皆宜的健康食材。今天,就让我们来制作一款小孩最爱吃的小蚂蚁山药饼,既美味又营养,而且做法简单,快来看看吧!
山药的营养价值
山药,又称薯蓣,含有丰富的蛋白质、碳水化合物、维生素和矿物质。它具有健脾益胃、补肺止咳、滋阴养颜的功效,特别适合小孩食用。
蛋白质
山药中的蛋白质含量较高,有助于小孩的生长发育。
碳水化合物
山药中的碳水化合物易于消化吸收,为小孩提供能量。
维生素
山药富含多种维生素,如维生素B1、B2、B6、C等,有助于增强小孩的免疫力。
矿物质
山药中含有钙、磷、铁、钾等矿物质,有助于小孩骨骼和牙齿的发育。
小蚂蚁山药饼的制作方法
准备材料
- 山药 500克
- 面粉 200克
- 鸡蛋 1个
- 白糖 适量
- 芝麻 适量
- 植物油 适量
制作步骤
山药处理:将山药去皮,切成小块,放入蒸锅中蒸熟。
搅拌山药:将蒸熟的山药取出,放入碗中,用勺子压成泥状。
加入面粉:在山药泥中加入面粉,搅拌均匀,揉成面团。
加入鸡蛋和白糖:在面团中加入鸡蛋和白糖,继续揉匀。
搓成小饼:将面团搓成小饼状,表面撒上芝麻。
煎饼:在平底锅中加入植物油,将小饼放入锅中,煎至两面金黄即可。
小贴士
- 山药蒸熟后,最好用勺子压成泥状,这样更容易与面粉混合。
- 面团不宜太硬,否则煎出来的饼口感不佳。
- 煎饼时,火候不宜太大,以免煎糊。
小蚂蚁山药饼的营养价值
小蚂蚁山药饼不仅美味,而且营养丰富。它富含蛋白质、碳水化合物、维生素和矿物质,可以为小孩提供充足的营养。
蛋白质
山药和鸡蛋中的蛋白质有助于小孩的生长发育。
碳水化合物
山药和面粉中的碳水化合物为小孩提供能量。
维生素
山药、鸡蛋和芝麻中的维生素有助于增强小孩的免疫力。
矿物质
山药、鸡蛋和芝麻中的矿物质有助于小孩骨骼和牙齿的发育。
结语
小蚂蚁山药饼是一款健康营养、做法简单的美食,非常适合小孩食用。让我们一起动手,为家人制作一份美味又营养的山药饼吧!
