在这个炎炎夏日，没有什么比一份清爽的冰淇淋更能让人心情愉悦了。而今天，我们要用一个非常简单的箱子，来教你如何自制香菜冰淇淋，让这个夏天变得格外难忘。香菜，这个看似平凡的调味料，竟然能变成如此美味的甜品，让我们一起揭开这神秘的面纱吧！
准备工作
首先，我们需要准备以下材料：
- 香菜：新鲜的香菜是制作香菜冰淇淋的关键，最好选择绿叶部分。
- 糖：适量的糖可以增加冰淇淋的甜味。
- 牛奶：全脂牛奶或植物奶均可，根据个人口味选择。
- 淡奶油：淡奶油的加入会让冰淇淋更加绵密。
- 玉米淀粉：作为稳定剂，使冰淇淋更加顺滑。
- 盐：少量的盐可以提升香菜的味道。
制作步骤
步骤一：香菜处理
- 将香菜洗净，去除根部和黄叶。
- 将香菜放入搅拌机中，加入适量的水，搅拌成香菜泥。
步骤二：煮制基础液
- 在锅中加入牛奶、糖和玉米淀粉，搅拌均匀。
- 用小火加热，边加热边搅拌，直到基础液变得浓稠。
- 将煮好的基础液倒入碗中，加入香菜泥，搅拌均匀。
- 加入少量的盐，调整味道。
步骤三：冷却与冷藏
- 将搅拌好的基础液放入冰箱中冷藏，至少4小时，直到完全冷却。
- 冷却过程中，淡奶油打发至轻盈状。
步骤四：混合与搅拌
- 将冷却好的基础液从冰箱中取出，用搅拌机再次搅拌均匀。
- 将打发好的淡奶油加入搅拌好的基础液中，继续搅拌均匀。
步骤五：制作冰淇淋
- 将混合好的冰淇淋液倒入冰淇淋机中，按照冰淇淋机的操作说明进行制作。
- 等待冰淇淋凝固后，取出放入冰箱冷藏，直到达到所需的硬度。
享用与创意
- 将冷藏好的香菜冰淇淋倒入碗中，撒上一些香菜叶作为装饰。
- 你还可以根据个人口味，加入一些水果片或巧克力碎片，让冰淇淋更加美味。
小贴士
- 香菜冰淇淋的味道可能会比较独特，建议先少量尝试，调整口味。
- 制作过程中，注意保持香菜的新鲜度，以免影响冰淇淋的口感。
- 冰淇淋机是制作香菜冰淇淋的好帮手，如果没有冰淇淋机，也可以将混合好的冰淇淋液倒入密封的容器中，放入冰箱冷冻层，每隔一段时间搅拌一次，直至凝固。
在这个夏天，让我们一起用简单箱子制作的香菜冰淇淋，感受清凉一夏的魔力吧！