引言
香芋西米露，一款口感丰富、营养美味的家常甜品。它将香芋的软糯与西米的Q弹巧妙结合，为炎炎夏日带来一丝清凉。下面，就让我们一起学习这款甜品的具体做法，享受制作和品尝的乐趣吧！
香芋西米露的材料
主料：
- 香芋：1个（约500克）
- 西米：50克
辅料：
- 白糖：适量
- 水果：适量（如芒果、木瓜等）
- 枸杞：少许
- 冰块：适量
香芋西米露的制作步骤
准备香芋
- 香芋去皮，切成小块。
- 将香芋块放入锅中，加入适量清水，煮至熟透，捞出备用。
准备西米
- 西米用清水冲洗干净。
- 锅中加水烧开，放入西米，煮至西米中心只剩一点白芯，捞出备用。
- 将煮好的西米浸泡在清水中，反复冲洗，直至西米完全透明。
烹饪步骤
- 将煮好的香芋和西米放入搅拌机中，加入适量白糖，搅拌成糊状。
- 将搅拌好的香芋西米糊倒入碗中，放入冰箱冷藏一段时间。
- 取出冷藏好的香芋西米糊，加入适量的冰块，搅拌均匀。
- 将水果切成小块，摆放在碗底，再将香芋西米露倒入碗中。
- 可根据个人口味加入少许枸杞点缀。
香芋西米露的制作技巧
- 煮西米时，注意观察火候，以免煮过头，导致西米烂掉。
- 西米煮好后，要及时冲洗，去除淀粉，否则口感会变得粘稠。
- 香芋可以提前一天煮熟，放入冰箱冷藏，以便第二天制作。
- 根据个人口味，可以适当调整白糖的用量。
结语
香芋西米露，这款家常甜品做法简单，口感丰富。快动手试试吧，相信你一定能做出美味的香芋西米露，为家人带来一丝甜蜜和清凉！