猪肉脯是一种风味独特的休闲食品，香辣可口，既可作为零食，也可作为送礼佳品。今天，就让我们一起揭开香辣猪肉脯制作的神秘面纱，让你在家就能轻松享受到这份美味。
一、食材准备
1. 主料
- 猪里脊肉 500克
- 食用油 适量
2. 调料
- 生姜 适量
- 大蒜 适量
- 料酒 适量
- 酱油 适量
- 白糖 适量
- 香辣粉 适量
- 盐 适量
- 白胡椒粉 适量
二、制作步骤
1. 准备食材
将猪里脊肉洗净，切成薄片，用料酒、酱油、盐、白胡椒粉腌制10分钟。
2. 切丁
将腌制好的猪肉片切成小丁，生姜、大蒜切成末。
3. 炒制
锅中加入适量食用油，油热后放入姜蒜末炒香，再加入猪肉丁翻炒均匀。
4. 调味
加入酱油、白糖、香辣粉，继续翻炒均匀，让猪肉充分吸收调料的味道。
5. 烘烤
将炒好的猪肉丁铺在烤盘上，放入预热至180°C的烤箱中，烘烤30分钟。
6. 拌合
将烤好的猪肉脯取出，晾凉后用手轻轻压碎，再次放入烤箱中烘烤10分钟。
7. 成品
将烤好的香辣猪肉脯取出，晾凉后即可食用。
三、小贴士
- 肉片切得越薄，烤出来的猪肉脯越香脆。
- 腌制猪肉的时间不宜过长，以免肉质变硬。
- 烤制过程中，注意观察猪肉脯的颜色，避免烤糊。
- 猪肉脯晾凉后，可以用保鲜膜包好，放入冰箱冷藏保存，可延长保质期。
四、结语
通过以上步骤，相信你已经掌握了香辣猪肉脯的制作方法。快快动手试试吧，让这份美味解馋的零食为你的生活增添乐趣！