香辣猪肉脯,一道既美味又具有独特风味的家常小吃,让人回味无穷。今天,就让我带你走进香辣猪肉脯的制作世界,揭秘家常香辣秘制攻略。
选材与准备
1. 主料
- 猪里脊肉:500克
2. 辅料
- 生姜:适量
- 大葱:适量
- 食盐:适量
- 白糖:适量
- 料酒:适量
- 酱油:适量
- 花椒粉:适量
- 辣椒粉:适量
- 芝麻:适量
- 鸡精:适量
3. 工具
- 刀具:用于切片
- 烤盘:用于烤制
- 烤箱:用于烤制
制作步骤
1. 准备肉块
将猪里脊肉切成薄片,厚度约为0.5厘米。生姜和大葱切成末备用。
2. 腌制肉块
将切好的肉块放入碗中,加入适量的食盐、白糖、料酒、酱油、花椒粉、辣椒粉、鸡精和生姜末、大葱末,搅拌均匀,腌制30分钟。
3. 烤制
将腌制好的肉块平铺在烤盘上,放入预热至180℃的烤箱中,烤制15分钟。
4. 翻面
将烤盘取出,将肉块翻面,继续烤制15分钟。
5. 撒芝麻
将烤好的肉块取出,待其冷却至室温后,均匀撒上芝麻。
6. 再次烤制
将撒上芝麻的肉块放入烤箱中,继续烤制5分钟,使芝麻更加香脆。
小贴士
- 腌制肉块时,可根据个人口味调整调料的用量。
- 烤制过程中,注意观察肉块的烤制情况,避免烤焦。
- 烤好的肉块可存放于密封容器中,放入冰箱冷藏保存,可保存一周左右。
美味分享
香辣猪肉脯的制作并不复杂,只需掌握好选材和制作步骤,就能轻松制作出美味可口的香辣猪肉脯。快来试试吧,相信你一定会爱上这道美味的家常小吃!
