香辣猪肉脯，一道既美味又具有独特风味的家常小吃，让人回味无穷。今天，就让我带你走进香辣猪肉脯的制作世界，揭秘家常香辣秘制攻略。
选材与准备
1. 主料
- 猪里脊肉：500克
2. 辅料
- 生姜：适量
- 大葱：适量
- 食盐：适量
- 白糖：适量
- 料酒：适量
- 酱油：适量
- 花椒粉：适量
- 辣椒粉：适量
- 芝麻：适量
- 鸡精：适量
3. 工具
- 刀具：用于切片
- 烤盘：用于烤制
- 烤箱：用于烤制
制作步骤
1. 准备肉块
将猪里脊肉切成薄片，厚度约为0.5厘米。生姜和大葱切成末备用。
2. 腌制肉块
将切好的肉块放入碗中，加入适量的食盐、白糖、料酒、酱油、花椒粉、辣椒粉、鸡精和生姜末、大葱末，搅拌均匀，腌制30分钟。
3. 烤制
将腌制好的肉块平铺在烤盘上，放入预热至180℃的烤箱中，烤制15分钟。
4. 翻面
将烤盘取出，将肉块翻面，继续烤制15分钟。
5. 撒芝麻
将烤好的肉块取出，待其冷却至室温后，均匀撒上芝麻。
6. 再次烤制
将撒上芝麻的肉块放入烤箱中，继续烤制5分钟，使芝麻更加香脆。
小贴士
- 腌制肉块时，可根据个人口味调整调料的用量。
- 烤制过程中，注意观察肉块的烤制情况，避免烤焦。
- 烤好的肉块可存放于密封容器中，放入冰箱冷藏保存，可保存一周左右。
美味分享
香辣猪肉脯的制作并不复杂，只需掌握好选材和制作步骤，就能轻松制作出美味可口的香辣猪肉脯。快来试试吧，相信你一定会爱上这道美味的家常小吃！