在这个快节奏的时代，我们总是渴望在忙碌的生活中找到一份属于自己的小确幸。香辣风肉干牛肉，就是这样一份美味又健康的零食，它不仅能满足你的味蕾，还能让你在享受美食的同时，感受到家的温馨。今天，就让我们一起揭秘家庭自制香辣风肉干牛肉的秘方，让你轻松享受零食时光。
准备材料
要制作美味的香辣风肉干牛肉，首先需要准备以下材料：
- 牛肉：500克
- 生姜：适量
- 大蒜：适量
- 料酒：适量
- 生抽：适量
- 老抽：适量
- 酱油：适量
- 白糖：适量
- 香辣粉：适量
- 花椒粉：适量
- 八角：适量
- 桂皮：适量
- 食用油：适量
制作步骤
步骤一：准备牛肉
- 将牛肉切成薄片，用料酒、生抽、老抽腌制10分钟。
- 生姜、大蒜切末备用。
步骤二：炒制牛肉
- 热锅凉油，放入生姜末、大蒜末炒香。
- 加入腌制好的牛肉片，快速翻炒至变色。
- 加入适量的香辣粉、花椒粉、白糖，继续翻炒均匀。
步骤三：炖煮牛肉
- 将炒好的牛肉片倒入锅中，加入适量的水。
- 放入八角、桂皮，大火烧开后转小火炖煮30分钟。
步骤四：制作肉干
- 将炖煮好的牛肉捞出，沥干水分。
- 将牛肉切成条状，用厨房纸巾吸去多余水分。
- 将牛肉条放入烤盘中，用烤箱或烤箱烤干，直到牛肉变干。
步骤五：调味
- 将烤好的肉干放入碗中，加入适量的酱油，搅拌均匀。
美味分享
香辣风肉干牛肉制作完成后，可以切成小块，作为零食享用。它的口感鲜美，香辣可口，让人回味无穷。此外，牛肉富含蛋白质，营养丰富，是健康零食的首选。
在忙碌的生活中，给自己一份美味的香辣风肉干牛肉，不仅能满足味蕾，还能让你在享受美食的同时，感受到家的温馨。现在，就动手尝试吧，让这份美味陪伴你的每一个美好时光！