香辣豆干，一道色香味俱全的传统小吃，不仅美味可口，而且营养丰富。今天，就让我带你一起走进香辣豆干调料的世界，揭秘其家常自制的方法，让你轻松学会！
配方原料
主料
- 豆干：适量
调料
- 辣椒粉：适量
- 花椒粉：适量
- 盐：适量
- 生抽：适量
- 老抽：适量
- 酱油：适量
- 蒜末：适量
- 姜末：适量
- 香菜：适量
- 鸡精/味精：适量
- 麻油：适量
制作步骤
准备豆干
- 将豆干切成小块，用清水冲洗干净，沥干水分备用。
调制香辣调料
- 在一个小碗中，加入适量的辣椒粉、花椒粉、盐、生抽、老抽、酱油，搅拌均匀。
- 在另一个小碗中，加入蒜末、姜末，搅拌均匀。
- 将香菜切碎，备用。
调味豆干
- 在锅中加入适量的麻油，加热至五成热。
- 将切好的豆干放入锅中，翻炒至表面微黄。
- 将调好的香辣调料均匀地撒在豆干上，继续翻炒均匀。
- 加入适量的鸡精/味精，翻炒均匀。
- 最后，撒上香菜，翻炒均匀，即可出锅。
小贴士
- 辣椒粉和花椒粉的比例可以根据个人口味进行调整。
- 如果喜欢更辣的口味，可以适量增加辣椒粉的量。
- 豆干在炒制过程中容易糊锅，所以要控制好火候，勤翻动。
- 加入鸡精/味精是为了提鲜，也可以根据个人口味选择不加。
美食分享
自制的香辣豆干，口感鲜嫩，辣味十足，是一道非常下饭的小菜。搭配米饭，或者作为下酒菜，都是不错的选择。快来试试吧，相信你一定会爱上这道家常美食的！
在这个快节奏的生活中，学会自己制作美食，不仅能满足味蕾的需求，还能锻炼动手能力，享受制作过程中的乐趣。香辣豆干调料配方，简单易学，快动手试试吧！