夏日炎炎，是不是觉得食欲不振，口干舌燥？别担心，今天要给大家介绍一道夏日解暑新宠——香蕉酸奶味虾片。这不仅是一道美味的小食，更是家庭聚会时不可或缺的佳品。接下来，就让我来教大家如何轻松自制这道美味的香蕉酸奶味虾片吧！
材料准备
- 虾仁：200克
- 香蕉：1根
- 酸奶：100克
- 面粉：适量
- 盐：少许
- 料酒：少许
- 鸡精：少许
- 食用油：适量
制作步骤
1. 虾仁处理
首先，将虾仁去壳去肠线，清洗干净后，用料酒、盐和鸡精腌制10分钟。
2. 香蕉处理
将香蕉去皮，切成薄片。为了使虾片更加美味，可以在香蕉片上涂抹一层薄薄的酸奶。
3. 调制面糊
将面粉、盐和鸡精混合均匀，加入适量的水，调成稠稠的面糊。
4. 虾片裹面糊
将腌制好的虾仁裹上面糊，确保每一片都均匀裹上面糊。
5. 炸制虾片
锅中倒入适量的食用油，油热后放入裹好面糊的虾仁片，中火炸至金黄。
6. 组合虾片
将炸好的虾仁片放在香蕉片上，形成香蕉酸奶味虾片。
小贴士
- 虾仁选择新鲜的大虾，口感更好。
- 调制面糊时，注意面粉与水的比例，太稠或太稀都会影响虾片的口感。
- 炸制虾片时，油温不宜过高，以免外焦里生。
- 香蕉片与虾仁片的组合可根据个人口味调整，例如加入辣椒、葱花等。
总结
香蕉酸奶味虾片，口感鲜美，营养丰富，是一道夏日解暑的佳品。学会了这道菜的制作方法，无论是家庭聚会还是朋友聚餐，都能轻松应对。快来试试吧，相信你一定会爱上这道美味的香蕉酸奶味虾片！