引言
香蕉豆干饼干是一种简单易做、健康美味的小零食。它结合了香蕉的香甜和豆干的香脆，不仅适合作为休闲食品，还可以作为早餐或下午茶的小点心。以下，我们将详细揭秘香蕉豆干饼干的制作步骤，让你轻松上手，享受自制美食的乐趣。
准备材料
- 香蕉：2根
- 豆干：100克
- 低筋面粉：100克
- 糖粉：30克
- 黄油：50克
- 芝麻：适量
- 椰蓉：适量（可选）
制作步骤
步骤一：香蕉处理
- 将香蕉去皮，切成小块，放入搅拌机中。
- 加入糖粉和黄油，搅拌成香蕉泥。
步骤二：豆干处理
- 将豆干切成小丁，备用。
步骤三：混合材料
- 将搅拌好的香蕉泥倒入一个大碗中。
- 加入豆干丁和低筋面粉，用刮刀搅拌均匀，形成面团。
步骤四：塑形
- 将面团分成小份，搓成小球状。
- 将小球压扁，厚度约为1厘米。
步骤五：装饰
- 在饼干表面撒上芝麻和椰蓉（可选）。
步骤六：烘烤
- 预热烤箱至180°C。
- 将饼干放入烤盘，中层烘烤约15-20分钟，直至表面呈金黄色。
步骤七：冷却
- 将烤好的饼干取出，放在架子上冷却。
注意事项
- 香蕉的成熟度会影响饼干的口感，建议选择成熟度适中的香蕉。
- 黄油和糖粉的用量可以根据个人口味调整。
- 饼干烘烤时间根据烤箱实际情况调整，以免烤焦。
总结
香蕉豆干饼干是一种简单易做的健康小零食，通过以上步骤，你可以在家中轻松制作。快来尝试一下吧，享受自制美食的乐趣！