香菇竹荪炖鸡：家常滋补食谱，营养美味一步到胃

在忙碌的生活中，我们总是渴望一顿既能滋养身体又能慰藉心灵的美食。香菇竹荪炖鸡，就是这样一道集美味与营养于一身的家常滋补佳肴。今天，就让我带你走进这道菜的制作过程，一起感受家的温馨与味蕾的满足。

食材准备

首先，我们来准备这道菜所需的食材：

将鸡清洗干净，去掉内脏，切成块状。在沸水中焯水，去除血水和杂质，捞出备用。

将香菇放入温水中泡发，去除根部杂质，用手轻轻搓洗，捞出备用。

将竹荪放入温水中泡发，去除根部杂质，用剪刀剪去两端，切成段状，捞出备用。

锅中加入适量清水，放入鸡块、姜片、葱段，大火烧开后转小火炖煮30分钟。

待鸡块炖至八成熟时，加入香菇和竹荪，继续炖煮15分钟。

加入适量盐、料酒和鸡精，调味后继续炖煮5分钟。

将炖好的香菇竹荪炖鸡盛出，撒上葱花即可。

这道香菇竹荪炖鸡不仅美味可口，而且营养丰富。鸡肉富含蛋白质、脂肪、维生素和矿物质，具有滋补身体、增强免疫力的作用。香菇具有降低胆固醇、抗肿瘤、提高免疫力的功效。竹荪富含膳食纤维、氨基酸和多种微量元素，具有降低血脂、抗衰老的作用。

通过这道香菇竹荪炖鸡，我们不仅学会了如何制作一道美味的家常菜，还了解了食材的营养价值。在忙碌的生活中，不妨为自己和家人准备这样一道营养滋补的佳肴，让味蕾和身体都得到满足。