香菇，这种常见而又营养丰富的食材，在我国的饮食文化中扮演着重要的角色。今天，就让我来为大家介绍几种香菇的简单做法，让粉丝也能焕新吃法，既营养又美味。
香菇炒肉
准备材料
- 香菇：适量
- 猪肉：适量
- 生姜：适量
- 大蒜：适量
- 青红椒：适量
- 食用油：适量
- 盐：适量
- 生抽：适量
- 老抽：适量
- 料酒：适量
- 淀粉：适量
制作步骤
- 香菇泡发，洗净后切成薄片；猪肉切成薄片，加入少量盐、生抽、料酒和淀粉，腌制10分钟。
- 生姜、大蒜切片；青红椒切丝。
- 热锅凉油，油热后下入腌制好的肉片，炒至变色，捞出备用。
- 锅中留底油，下入姜片、蒜片爆香，再加入香菇片翻炒。
- 炒至香菇片变软，加入青红椒丝继续翻炒。
- 最后加入炒好的肉片，调入盐、生抽、老抽，翻炒均匀即可。
香菇炖鸡
准备材料
- 香菇：适量
- 鸡肉：适量
- 生姜：适量
- 大葱：适量
- 食用油：适量
- 盐：适量
- 料酒：适量
- 清水：适量
制作步骤
- 香菇泡发，洗净后去蒂；鸡肉洗净，切成块状。
- 生姜切片；大葱切段。
- 热锅凉油，油热后下入姜片、葱段爆香。
- 加入鸡肉块，翻炒至变色。
- 加入料酒、清水，大火烧开后转小火炖煮。
- 炖至鸡肉熟透，加入香菇，继续炖煮10分钟。
- 调入盐，翻炒均匀即可。
香菇粉丝煲
准备材料
- 香菇：适量
- 粉丝：适量
- 生姜：适量
- 大蒜：适量
- 食用油：适量
- 盐：适量
- 生抽：适量
- 老抽：适量
- 鸡精：适量
- 清水：适量
制作步骤
- 香菇泡发，洗净后去蒂，切成片状；粉丝用温水泡软。
- 生姜、大蒜切片。
- 热锅凉油，油热后下入姜片、蒜片爆香。
- 加入香菇片翻炒，调入盐、生抽、老抽，翻炒均匀。
- 加入泡软的粉丝，翻炒均匀。
- 加入清水，大火烧开后转小火炖煮。
- 炖至粉丝熟透，调入鸡精，翻炒均匀即可。
香菇的这些做法，简单易学，营养丰富，不仅适合家庭日常饮食，还能为粉丝带来全新的吃法。赶快动手试试吧！