香菇，作为一种常见的食用菌，不仅美味可口，而且营养丰富。它含有丰富的蛋白质、维生素和矿物质，对孩子的生长发育有着极佳的帮助。下面，我将为大家介绍几种家常香菇菜的做法，让你的孩子都抢着吃！
一、香菇炒肉
食材准备
- 香菇：适量
- 猪里脊肉：200克
- 生姜：1片
- 大蒜：2瓣
- 青红椒：适量
- 食用油：适量
- 生抽、老抽、盐、胡椒粉：各适量
步骤
- 香菇提前泡发，洗净切片；猪肉切成薄片，加入少许盐、生抽、老抽、胡椒粉，拌匀腌制10分钟。
- 生姜切丝，大蒜切片，青红椒切丝备用。
- 热锅加油，放入肉片炒至变色，捞出备用。
- 锅中留底油，放入姜丝、蒜片炒香。
- 加入香菇片翻炒均匀。
- 再加入肉片，加入生抽、老抽、盐调味，翻炒均匀。
- 最后加入青红椒丝，翻炒片刻即可出锅。
二、香菇炖鸡
食材准备
- 香菇：适量
- 土鸡：1只
- 生姜：1片
- 大蒜：2瓣
- 食用油：适量
- 盐：适量
步骤
- 香菇提前泡发，洗净切片；土鸡洗净，切成块状。
- 生姜切片，大蒜切片备用。
- 热锅加油，放入鸡块炒至变色，捞出备用。
- 锅中留底油，放入姜片、蒜片炒香。
- 加入香菇片翻炒均匀。
- 再加入鸡块，加入适量水，大火烧开后转小火炖煮30分钟。
- 加入盐调味，炖煮至鸡肉熟烂即可。
三、香菇蒸蛋
食材准备
- 香菇：适量
- 鸡蛋：3个
- 盐：适量
- 食用油：适量
步骤
- 香菇提前泡发，洗净切片；鸡蛋打散备用。
- 香菇片放入蒸盘中，加入适量盐，腌制10分钟。
- 鸡蛋液中加入少许盐，搅拌均匀。
- 将腌制好的香菇片放入鸡蛋液中，轻轻摇晃使香菇片均匀分布在蛋液中。
- 蒸锅中水烧开后，放入蒸盘，大火蒸10分钟即可。
以上三种香菇家常菜做法，简单易学，营养丰富。相信学会这些，你的孩子一定会抢着吃的！快来动手试试吧！