香菇西兰花，一道既营养又美味的家常菜，简单易做，适合忙碌的日常。下面，我就来为大家详细介绍一下这道菜的做法，让你轻松在家享受美味。
食材准备
主料
- 香菇：200克
- 西兰花：1颗
辅料
- 蒜末：适量
- 生抽：适量
- 老抽：少许
- 盐：适量
- 水淀粉：适量
- 食用油：适量
做法步骤
第一步：香菇处理
- 将香菇洗净，去掉根部，切成薄片。
- 在锅中加入适量的水，放入香菇片，煮至香菇变软，捞出备用。
第二步：西兰花处理
- 将西兰花洗净，切成小朵。
- 锅中加水烧开，放入西兰花焯水，捞出备用。
第三步：炒制
- 热锅凉油，油热后放入蒜末爆香。
- 加入焯好水的香菇片，翻炒均匀。
- 加入焯好水的西兰花，继续翻炒均匀。
- 加入生抽、老抽、盐调味，翻炒均匀。
- 加入适量的水淀粉勾芡，使汤汁浓稠。
- 翻炒均匀，出锅即可。
小贴士
- 香菇提前焯水可以去除杂质，使其更加鲜美。
- 西兰花焯水可以保持其脆嫩口感。
- 水淀粉勾芡可以使菜肴更加美味，汤汁浓稠。
- 根据个人口味，可以适量调整调料的用量。
食用建议
香菇西兰花是一道营养丰富、美味可口的菜肴，适合各个年龄段的人群食用。它富含蛋白质、维生素和矿物质，具有提高免疫力、抗氧化的作用。在忙碌的日常中，这道菜是一道不错的选择，既能满足味蕾，又能为身体补充所需的营养。
总之，香菇西兰花的做法简单易学，营养丰富，是一道家常必备的菜肴。希望以上的介绍能对你有所帮助，让你在家也能轻松做出美味的香菇西兰花！