香菇和木耳，这两种常见的食用菌，不仅口感鲜美，而且营养丰富，含有丰富的蛋白质、维生素和矿物质，对身体健康大有裨益。今天，就让我来为大家介绍几种简单又美味的香菇木耳家常菜做法，让你在家也能轻松享受健康美食。
香菇木耳炒肉片
材料：
- 香菇：适量
- 木耳：适量
- 猪里脊肉：适量
- 生姜：适量
- 大蒜：适量
- 青红椒：适量
- 食用油：适量
- 盐：适量
- 生抽：适量
- 老抽：适量
- 料酒：适量
- 淀粉：适量
步骤：
- 香菇和木耳提前用水泡发，洗净后撕成小块；猪里脊肉切成薄片，加入少许盐、生抽、料酒和淀粉抓匀腌制10分钟。
- 生姜和大蒜切片，青红椒切丝。
- 热锅凉油，油温5成热时下入肉片，快速翻炒至变色，捞出备用。
- 锅中留少许油，下入姜片、蒜片和青红椒丝爆香。
- 加入香菇和木耳翻炒至断生，再加入肉片一起翻炒均匀。
- 调入适量的盐、生抽、老抽，翻炒均匀即可出锅。
香菇木耳炖鸡汤
材料：
- 鸡肉：适量
- 香菇：适量
- 木耳：适量
- 生姜：适量
- 大葱：适量
- 食用油：适量
- 盐：适量
- 料酒：适量
步骤：
- 鸡肉洗净切块，焯水去血沫；香菇和木耳提前用水泡发，洗净后撕成小块；生姜切片，大葱切段。
- 热锅凉油，下入姜片爆香。
- 加入鸡肉翻炒至变色，加入料酒去腥。
- 加入适量的水，大火烧开后撇去浮沫。
- 加入香菇和木耳，转小火炖煮30分钟。
- 加入适量的盐调味，撒上葱花即可出锅。
香菇木耳拌黄瓜
材料：
- 黄瓜：适量
- 香菇：适量
- 木耳：适量
- 大蒜：适量
- 食用油：适量
- 盐：适量
- 醋：适量
- 生抽：适量
- 芝麻：适量
步骤：
- 香菇和木耳提前用水泡发，洗净后撕成小块；黄瓜洗净切片。
- 大蒜捣成泥。
- 将香菇、木耳和黄瓜放入大碗中，加入适量的盐、醋、生抽和芝麻。
- 拌匀后，加入适量的食用油，拌匀即可。
这些香菇木耳家常菜做法简单易学，营养丰富，美味可口。赶快动手试试吧，让家人朋友都能享受到健康美食的魅力！