香菇腊肠油饭，一道色香味俱佳的传统家常菜，不仅美味诱人，而且制作起来简单易学。今天，就让我来带你一起探索这道美食的奥秘，让你在家轻松做出正宗的香菇腊肠油饭，告别外卖的烦恼。
食材准备
在开始制作香菇腊肠油饭之前，我们需要准备以下食材：
- 米饭：1碗（约200克）
- 香菇：5朵
- 腊肠：2根
- 葱：1根
- 姜：1小块
- 蒜：2瓣
- 花生油：适量
- 生抽：适量
- 老抽：适量
- 盐：适量
- 白胡椒粉：适量
香菇腊肠油饭的制作步骤
步骤一：准备食材
- 香菇提前用清水泡发，去掉根部，切成小块。
- 腊肠切片，葱切成葱花，姜蒜切末。
步骤二：炒制
- 热锅冷油，油热后下入姜蒜末爆香。
- 加入腊肠片，翻炒至表面微微焦黄。
- 加入香菇块，继续翻炒至香菇出水。
- 加入适量生抽、老抽调味，翻炒均匀。
步骤三：蒸饭
- 将泡发好的香菇和腊肠连同调料一起放入电饭煲中。
- 加入适量水，水量与平时蒸饭时的水量相同。
- 选择“蒸饭”模式，等待电饭煲自动跳闸。
步骤四：混合
- 将蒸好的米饭盛出，放入大碗中，用勺子按压松散。
- 将炒好的香菇腊肠放入米饭中，用筷子搅拌均匀。
步骤五：再次蒸制
- 将混合好的米饭重新放入电饭煲中。
- 选择“煮饭”模式，等待电饭煲自动跳闸。
小贴士
- 腊肠可以选择烟熏味或香肠，根据个人口味选择。
- 香菇可以提前用清水泡发，也可以使用速食香菇。
- 调味料可以根据个人口味适量增减。
通过以上步骤，你就可以在家轻松做出美味的香菇腊肠油饭了。这道美食不仅简单易学，而且口感正宗，让你在家也能享受到外卖的待遇。快来试试吧，让你的味蕾体验一场视觉与味觉的盛宴！