嘿，亲爱的烹饪爱好者们！今天要给大家分享一道既营养又美味的家常菜——香菇鸡蛋肉饼。这道菜简单易学，不仅适合忙碌的上班族，也适合喜欢在家享受美食的家人。下面，就让我一步步带你走进这道菜的制作过程，让你一看就会做！
香菇鸡蛋肉饼的营养价值
在开始制作之前，我们先来了解一下这道菜的营养价值。香菇富含蛋白质、多种维生素和矿物质，具有增强免疫力、降血压、降血脂等多种功效。鸡蛋则含有丰富的优质蛋白质、维生素和矿物质，对大脑发育和身体成长都有很大帮助。而猪肉则提供了丰富的能量和必需的氨基酸。三者结合，既美味又营养，非常适合家庭食用。
香菇鸡蛋肉饼的材料清单
为了制作这道美味的肉饼，你需要准备以下材料：
- 猪肉馅 300克
- 香菇 5朵
- 鸡蛋 2个
- 面粉 适量
- 生姜 适量
- 葱 适量
- 盐 适量
- 料酒 适量
- 酱油 适量
- 鸡精 适量
- 食用油 适量
香菇鸡蛋肉饼的制作步骤
步骤一：准备材料
- 香菇洗净，去蒂，切成小丁。
- 生姜和葱分别切成末。
- 鸡蛋打散备用。
步骤二：腌制肉馅
- 将猪肉馅放入碗中，加入香菇丁、姜末、葱末、盐、料酒、酱油、鸡精，顺着一个方向搅拌均匀。
- 搅拌至肉馅上劲，有弹性。
步骤三：加入面粉
- 在腌制好的肉馅中加入适量的面粉。
- 用手将面粉揉入肉馅中，使肉馅更加紧实。
步骤四：揉捏肉饼
- 将肉馅揉成一个光滑的肉饼。
- 用手轻轻拍打肉饼，使其更加紧实。
步骤五：煎制肉饼
- 锅中倒入适量的食用油，烧热。
- 将肉饼放入锅中，中火煎至两面金黄。
- 煎至肉饼熟透，即可出锅。
香菇鸡蛋肉饼的小贴士
- 香菇提前用温水泡发，口感更佳。
- 肉馅的腌制时间不宜过长，以免失去口感。
- 煎制肉饼时，火候不宜过大，以免煎糊。
- 肉饼可以搭配蔬菜一起食用，营养更均衡。
现在，你学会如何制作香菇鸡蛋肉饼了吗？赶快动手试试吧！相信你一定会做出一道美味的肉饼，为家人带来满满的幸福感。祝你好运！