准备食材
在开始制作香菇胡萝卜饼干之前，我们需要准备以下食材：
- 香菇：50克
- 胡萝卜：100克
- 中筋面粉：200克
- 糖粉：50克
- 泡打粉：5克
- 盐：1克
- 黄油：50克
- 鸡蛋：1个
香菇胡萝卜的处理
- 将香菇洗净，切成小丁备用。
- 胡萝卜洗净，去皮，切成小丁备用。
饼干制作步骤
步骤一：混合干性材料
- 在一个大碗中，将中筋面粉、泡打粉和盐混合均匀。
- 加入糖粉，用筷子搅拌至糖粉完全溶解。
步骤二：加入湿性材料
- 将黄油切成小块，放入碗中，用微波炉加热30秒至软化。
- 加入鸡蛋，用筷子搅拌均匀。
- 将步骤一中混合好的干性材料倒入步骤二中，用刮刀翻拌均匀，形成面团。
步骤三：加入香菇胡萝卜
- 将步骤二中处理好的香菇丁和胡萝卜丁加入面团中。
- 用手轻轻揉匀，使香菇和胡萝卜均匀分布在面团中。
步骤四：制作饼干
- 将面团放在案板上，用手揉搓成圆柱形。
- 将圆柱形面团切成小段，每段约1厘米厚。
- 将小段面团放在烤盘上，用手指轻轻压扁。
步骤五：烤箱烘烤
- 预热烤箱至180°C。
- 将饼干放入烤箱中层，烘烤约15-20分钟，直至饼干表面呈金黄色。
小贴士
- 香菇和胡萝卜的量可以根据个人口味进行调整。
- 如果喜欢甜一些的饼干，可以适当增加糖粉的量。
- 烘烤时间根据烤箱的实际情况进行调整，以免饼干烤焦。
总结
香菇胡萝卜饼干是一款家常美味的小点心，制作简单，营养丰富。通过以上步骤，您可以在家中轻松制作出美味的香菇胡萝卜饼干，与家人朋友共享这份甜蜜。