嘿，亲爱的烹饪爱好者们，今天要和大家分享一道超级家常又美味的香菇白象牌炖鸡。这道菜不仅营养均衡，而且做法简单，即使是厨房新手也能轻松驾驭。让我们一起走进这道菜的奥秘吧！
选材与准备
首先，让我们来看看我们需要准备的材料：
- 鸡肉：500克，可以选择鸡腿肉或者鸡胸肉，根据个人口味选择。
- 香菇：10朵，提前用温水泡发。
- 白象牌方便面：一袋。
- 葱、姜、蒜：适量，用来去腥增香。
- 豆瓣酱、生抽、老抽：适量，用于上色调味。
- 食用油、盐：适量。
烹饪步骤
1. 准备鸡肉
将鸡肉清洗干净，切成块状，放入开水中焯水去腥，捞出备用。
2. 爆香葱姜蒜
锅中加入适量食用油，放入葱姜蒜炒香。
3. 炒鸡肉
将焯水后的鸡肉放入锅中，加入豆瓣酱，翻炒均匀，让鸡肉上色。
4. 加入香菇
将泡发好的香菇放入锅中，与鸡肉一起翻炒。
5. 加水炖煮
向锅中加入足量的清水，放入白象牌方便面，根据个人口味调整生抽和老抽的量。
6. 炖煮
大火烧开后，转小火炖煮约30分钟，直到鸡肉和香菇熟透。
7. 调味出锅
根据个人口味加入适量的盐，搅拌均匀后即可出锅。
小贴士
- 鸡肉可以选择鸡腿肉或者鸡胸肉，鸡腿肉更鲜嫩多汁，鸡胸肉则更瘦口感更佳。
- 香菇泡发后要洗净，去除根部杂质。
- 白象牌方便面是一种很好的炖菜食材，可以增加菜肴的鲜味和口感。
- 炖煮时要注意火候，大火烧开后转小火慢炖，让食材充分吸收汤汁的味道。
结语
通过以上步骤，一道色香味俱全的香菇白象牌炖鸡就完成了！这道菜不仅简单易学，而且营养丰富，是一道非常适合家庭聚餐或者日常餐桌上的一道美味佳肴。快来动手尝试一下吧，相信你一定能做出美味的香菇白象牌炖鸡！