引言
香葱魔芋蛋糕卷，一款结合了传统中式口味与西式烘焙技巧的美食，不仅美味可口，而且健康营养。本文将详细介绍这款蛋糕卷的制作方法，并提供视频教学，帮助您轻松学会健康烘焙的秘诀。
食材准备
- 魔芋：200克
- 鸡蛋：3个
- 低筋面粉：50克
- 香葱：适量
- 糖：30克
- 泡打粉：1/2茶匙
- 盐：1/4茶匙
- 植物油：适量
制作步骤
1. 魔芋处理
- 将魔芋切成小块，放入开水中焯水，去除涩味。
- 焯水后的魔芋捞出，用冷水冲洗干净，沥干水分备用。
2. 鸡蛋打散
- 将鸡蛋打入碗中，加入糖、盐，用打蛋器搅拌均匀。
3. 加入魔芋和面粉
- 将焯好水的魔芋块加入鸡蛋液中，用筷子轻轻搅拌均匀。
- 筛入低筋面粉和泡打粉，继续搅拌均匀，直至面糊细腻无颗粒。
4. 香葱切碎
- 将香葱洗净，切成碎末，备用。
5. 预热烤箱
- 预热烤箱至180°C。
6. 制作蛋糕卷
- 在烤盘上铺一层烘焙纸，倒入面糊，撒上香葱末。
- 用刮刀轻轻刮平，放入预热好的烤箱中，烘烤约15-20分钟，直至表面金黄。
7. 卷制蛋糕卷
- 烤好的蛋糕取出，待稍微冷却后，用刀从中间切开，形成两半。
- 将蛋糕卷起，使其成为圆柱形，用烘焙纸包裹固定。
视频教学
为了更直观地学习香葱魔芋蛋糕卷的制作方法，以下是一个视频教程，您可以参考学习：
[视频教程链接]
总结
香葱魔芋蛋糕卷是一款简单易学、健康美味的烘焙食品。通过本文的详细步骤和视频教学，相信您已经掌握了制作这款蛋糕卷的技巧。不妨动手尝试，为家人和朋友带来一份美味与健康的烘焙佳品。