香葱海苔饼干，一款集咸香与美味于一身的小零食，深受大众喜爱。它不仅口感酥脆，而且制作简单，是家庭自制小零食的不二之选。今天，就让我们一起来揭秘香葱海苔饼干背后的秘密，让你轻松学会制作这款美味的小零食。
香葱海苔饼干制作原料
- 面粉：500克
- 糖：50克
- 盐：5克
- 鸡蛋：1个
- 黄油：100克
- 海苔：适量
- 香葱：适量
香葱海苔饼干制作步骤
1. 准备面团
- 将黄油切成小块，室温软化。
- 将软化后的黄油加入糖和盐，用打蛋器搅拌均匀。
- 分次加入鸡蛋液，继续搅拌均匀。
- 筛入面粉，用刮刀翻拌成面团。
2. 添加香葱和海苔
- 将香葱切成碎末，加入面团中。
- 将海苔剪成小片，加入面团中。
- 用手揉搓均匀，使香葱和海苔均匀分布在面团中。
3. 分割面团
- 将面团分割成大小均匀的小剂子。
- 将小剂子搓圆，用手轻轻按压成饼状。
4. 烘焙
- 预热烤箱至180℃。
- 将饼状面团放入烤盘，表面刷上一层鸡蛋液。
- 烤约15-20分钟，直至表面呈金黄色。
香葱海苔饼干制作技巧
- 黄油要选择无盐黄油，口感更佳。
- 面粉要过筛，使饼干口感更细腻。
- 香葱和海苔的量可以根据个人口味调整。
- 烤制过程中，注意观察饼干颜色，避免烤焦。
香葱海苔饼干营养价值
- 面粉富含碳水化合物，提供能量。
- 黄油富含脂肪，提供热量。
- 鸡蛋富含优质蛋白质，有助于身体发育。
- 香葱和海苔富含多种维生素和矿物质，有益健康。
通过以上步骤，相信你已经学会了香葱海苔饼干的制作方法。赶快动手尝试吧，为家人和朋友带来一份美味的小零食！