在这个快节奏的时代，能够在家亲手制作一份美味的香草曲奇，不仅能享受烘焙的乐趣，还能感受到家的温馨。下面，就让我们一起走进简单三步曲奇饼干的制作过程，让香气弥漫整个屋子里。
准备材料
在开始之前，我们需要准备以下材料：
- 高筋面粉：200克
- 无盐黄油：100克
- 细砂糖：100克
- 鸡蛋：1个
- 香草精：1/2茶匙
- 糖霜或糖粉（装饰用）：适量
制作步骤
第一步：软化黄油，混合干性材料
- 将黄油提前取出，放置在室温下软化至可以用手指轻易戳动。
- 在一个大碗中，筛入高筋面粉，确保没有面疙瘩。
- 加入细砂糖，用搅拌器搅拌至糖与面粉充分混合。
第二步：加入湿性材料，揉成面团
- 将软化的黄油切成小块，加入到步骤1中混合好的干性材料中。
- 加入鸡蛋和香草精，用刮刀搅拌至黄油完全与干性材料混合，形成面团。
- 将面团揉至表面光滑，用保鲜膜包裹，放入冰箱冷藏至少30分钟。
第三步：制作曲奇饼干，装饰
- 将冷藏好的面团取出，放在案板上，轻轻揉搓，使面团变得更为均匀。
- 用刀或模具将面团切割成所需的形状，摆放在铺有烘焙纸的烤盘上。
- 预热烤箱至175℃，将曲奇饼干放入烤箱中烘烤约15-20分钟，至边缘呈金黄色。
- 烘烤完成后，取出曲奇饼干，待其冷却后，可以撒上糖霜或糖粉进行装饰。
注意事项
- 黄油软化程度很重要，过软或过硬都会影响曲奇饼干的口感。
- 面团揉搓过程中要轻柔，避免面团过于紧实。
- 烤箱温度和烘烤时间根据实际情况进行调整。
通过以上简单三步，你就能在家轻松制作出香脆可口的香草曲奇。每当朋友来访，拿出亲手制作的曲奇饼干，不仅能展示你的烘焙技艺，还能让屋子里弥漫着家的味道。快动手试试吧！