香草海澡布丁，听起来是不是就让人联想到海洋的清新与自然的纯净呢？这款甜品不仅美味，而且制作起来简单易学，是家庭聚会或朋友小聚时的绝佳选择。下面，就让我们一起走进这个海洋滋味的世界，轻松学会制作香草海澡布丁吧！
准备材料
在开始制作之前，我们需要准备以下材料：
- 海澡：100克
- 牛奶：500毫升
- 淡奶油：100毫升
- 细砂糖：50克
- 香草豆荚：1根
- 吉利丁片：10克
- 柠檬汁：适量
- 水果：适量（如草莓、蓝莓等）
制作步骤
步骤一：海澡处理
- 将海澡用清水冲洗干净，去除杂质。
- 将海澡放入锅中，加入适量的清水，大火煮沸后转小火煮10分钟。
- 煮好的海澡捞出，用冷水冲洗，挤干水分备用。
步骤二：制作香草糖浆
- 将香草豆荚纵向剖开，刮出香草籽。
- 将香草籽、香草豆荚、牛奶、细砂糖放入锅中，小火加热至糖融化。
- 煮沸后转小火煮5分钟，关火，静置冷却。
步骤三：吉利丁片处理
- 将吉利丁片放入冷水中浸泡至软。
- 将泡软的吉利丁片捞出，沥干水分，加入香草糖浆中，搅拌均匀。
步骤四：混合海澡与香草糖浆
- 将处理好的海澡加入香草糖浆中，搅拌均匀。
- 将混合好的海澡香草液倒入模具中，放入冰箱冷藏4小时以上。
步骤五：装饰与食用
- 将冷藏好的香草海澡布丁取出，脱模。
- 在布丁上淋上柠檬汁，增加口感。
- 摆上新鲜水果作为装饰，即可享用。
小贴士
- 海澡的选择很重要，最好选择新鲜的海澡，口感更佳。
- 制作过程中，注意火候，避免烧焦。
- 吉利丁片需要提前浸泡，否则不易溶解。
- 香草豆荚的香味很浓郁，可以根据个人口味适量增减。
香草海澡布丁，不仅是一道美味的甜品，更是一种生活态度的体现。让我们一起动手，感受海洋的滋味，享受这份简单而美好的时光吧！