寒冷的冬季，一碗热腾腾的香菜泡面无疑是暖身又暖心的选择。不仅方便快捷，而且自己动手制作，还能保证食物的新鲜和营养。下面，就让我来教你如何在家自制美味又营养的香菜泡面，告别外卖，开启健康生活新篇章。
准备食材
首先，我们需要准备以下食材：
- 面条：选择你喜欢的品牌和种类，如方便面、乌冬面、拉面等。
- 香菜：新鲜的香菜，洗净后切成小段。
- 肉类：根据个人口味，可以选择猪肉、牛肉、鸡肉等，切成薄片或丝。
- 蔬菜：如胡萝卜、豆芽、青菜等，洗净后切成小段。
- 调料：生抽、老抽、盐、鸡精、食用油、蒜末、姜末等。
制作步骤
1. 煮面
将面条放入沸水中，根据包装上的说明煮至熟透。煮面过程中，可以加入少量食用油，防止面条粘连。
2. 炒菜
在锅中加入适量食用油，油热后放入蒜末、姜末爆香。接着，放入肉类翻炒至变色。
3. 加蔬菜
将切好的蔬菜放入锅中，与肉类一起翻炒至蔬菜变软。
4. 加香菜
将切好的香菜放入锅中，快速翻炒均匀。
5. 调味
加入生抽、老抽、盐、鸡精等调料，翻炒均匀。
6. 混合
将煮好的面条捞出，沥干水分后放入碗中，将炒好的香菜蔬菜和调料均匀地倒在面条上。
7. 拌匀
用筷子将面条和蔬菜调料充分拌匀，即可享用美味又营养的香菜泡面。
小贴士
- 香菜泡面的关键在于调味，可以根据个人口味调整调料的种类和用量。
- 选择新鲜的香菜，味道更佳。
- 煮面时，可以加入少量食用油，防止面条粘连。
- 炒菜时，火候不宜过大，以免蔬菜炒糊。
通过以上步骤，你就可以在家轻松制作出美味又营养的香菜泡面。告别外卖，享受健康生活，从一碗简单的香菜泡面开始吧！