香菜，那翠绿欲滴的小叶子，总能为平凡的菜肴增添一抹生机；昆图斯，一种独特的蔬菜，其独特的口感和香气，常常让人好奇它的烹饪奥秘。今天，就让我们一起揭秘香菜与昆图斯的奇妙组合，学会一道家常菜新花样，为家人带来惊喜！
香菜与昆图斯的营养价值
香菜
香菜，又称芫荽，含有丰富的维生素A、C、E以及钾、钙等矿物质。它具有健胃消食、利尿、降血压、抗菌等功效，对于改善食欲不振、消化不良等问题有一定的帮助。
昆图斯
昆图斯，又称洋香菜，富含膳食纤维、维生素A、C、E以及多种微量元素。它具有清热解毒、利湿、通便等作用，对于缓解便秘、清热去火有很好的效果。
香菜昆图斯的烹饪技巧
准备食材
- 新鲜香菜：适量
- 昆图斯：适量
- 猪肉：适量
- 葱姜蒜：适量
- 生抽、老抽、料酒、盐、糖、胡椒粉：适量
- 食用油：适量
烹饪步骤
- 将香菜洗净，切成小段；昆图斯洗净，切成条状；猪肉洗净，切成薄片。
- 热锅冷油，油温5成热时，下入葱姜蒜爆香。
- 加入猪肉片，炒至变色，加入生抽、老抽、料酒、盐、糖、胡椒粉调味。
- 加入香菜和昆图斯，快速翻炒均匀，炒至断生即可出锅。
家常菜新花样——香菜昆图斯炒肉片
这道香菜昆图斯炒肉片，色香味俱佳，既保留了香菜和昆图斯的营养，又增添了猪肉的鲜美。做法简单，口感清爽，是一道适合家庭日常饮食的家常菜。
健康小贴士
- 香菜和昆图斯都有助于消化，适合消化不良的人群食用。
- 猪肉切片时，可加入少量淀粉和油，使肉片更加嫩滑。
- 烹饪过程中，注意火候，避免食材炒糊。
现在，就动手尝试这道香菜昆图斯炒肉片吧！相信它一定会为你的家人带来惊喜！