鲜虾山药饼干，听起来是不是就让人垂涎欲滴？这款饼干不仅美味，而且富含营养，是儿童健康零食的不二之选。今天，就让我来为大家揭秘这款鲜虾山药饼干的制作方法，让你在家也能轻松制作出营养美味的小零食。
食材准备
在开始制作之前，我们需要准备以下食材：
- 鲜虾：200克
- 山药：100克
- 鸡蛋：1个
- 低筋面粉：200克
- 黄油：50克
- 白糖：30克
- 盐：少许
- 葱花：适量
制作步骤
步骤一：处理鲜虾和山药
- 将鲜虾去壳去肠线，清洗干净后切成小块。
- 山药去皮，切成小块，放入开水中焯水，去除山药的淀粉和杂质。
步骤二：制作面团
- 将黄油室温软化，加入白糖和盐，用打蛋器打发至体积膨胀，颜色变浅。
- 分次加入鸡蛋液，每次加入都要搅拌均匀。
- 将低筋面粉筛入碗中，用刮刀翻拌均匀，形成面团。
- 将焯好水的山药块和鲜虾块加入面团中，搅拌均匀。
步骤三：制作饼干
- 将面团揉搓成长条状，切成小剂子。
- 将小剂子搓圆，压扁成饼状。
- 在饼面上撒上葱花，用叉子扎几个小孔，防止饼干在烘烤过程中鼓起。
- 预热烤箱至180℃，将饼干放入烤箱中层，烘烤15-20分钟，直至饼干表面金黄。
小贴士
- 鲜虾和山药的比例可以根据个人口味进行调整，喜欢鲜虾的可以适当增加鲜虾的量。
- 烘烤时间根据烤箱的实际情况进行调整，以免饼干烤焦。
- 饼干制作过程中，面团不宜过度揉搓，以免影响口感。
总结
鲜虾山药饼干，一款营养美味、健康可口的小零食。通过简单的制作步骤，你可以在家轻松制作出这款美味的小饼干，为家人带来满满的幸福感。快来试试吧！