夏日炎炎，一口清爽的仙桃绿茶布丁，无疑是解暑降温的绝佳选择。今天，就让我来教你如何轻松在家自制这款夏日新宠，享受美味与健康的双重体验。
材料准备
主料
- 仙桃：200克
- 绿茶粉：20克
- 牛奶：500毫升
- 淡奶油：200毫升
- 细砂糖：80克
辅料
- 吉利丁粉：10克
- 冷水：50毫升
- 柠檬汁：适量
制作步骤
准备仙桃
- 选择新鲜成熟的仙桃，洗净后去皮去核，切成小块备用。
- 将仙桃块放入搅拌机中，加入适量的柠檬汁，搅拌均匀，制成仙桃汁。
制作绿茶液
- 将绿茶粉和细砂糖混合均匀。
- 在锅中加入牛奶，加热至沸腾。
- 将混合好的绿茶粉慢慢倒入沸腾的牛奶中，边倒边搅拌，使其充分溶解。
- 继续加热至再次沸腾，关火。
制作吉利丁液
- 将吉利丁粉和冷水混合，搅拌均匀。
- 将吉利丁液倒入锅中，继续加热至沸腾，关火。
混合布丁液
- 将绿茶液和吉利丁液混合均匀。
- 将混合好的布丁液过滤一遍，去除杂质。
装入模具
- 将模具放入冰箱中冷藏，使其冷却。
- 将布丁液倒入模具中，轻轻摇晃，使布丁液均匀分布。
- 将装有布丁液的模具放入冰箱中冷藏4小时以上，直至凝固。
加入仙桃
- 将凝固的布丁取出，切成小块。
- 将仙桃汁倒入布丁中，使布丁表面呈现出美丽的绿色。
混合奶油
- 将淡奶油打发至浓稠状。
- 将打发的淡奶油均匀地涂抹在布丁表面。
成品展示
这款仙桃绿茶布丁色泽诱人，口感滑嫩，仙桃的清新与绿茶的醇厚相互交融，让人在炎炎夏日感受到一丝清凉。快动手尝试吧，享受这份美味的夏日时光！