芋头，这种口感绵软、营养价值丰富的食材，在咸宁菜市场里颇受欢迎。今天，我们就来详细了解一下芋头的价格走势、挑选技巧，以及几款美味家常菜的做法。
芋头价格走势
芋头的价格受多种因素影响，如季节、产地、市场需求等。一般来说，秋季是芋头的丰收季节，价格相对较为稳定。以下是一些芋头价格走势的规律：
- 季节因素：秋季价格较低，春、夏季价格较高。
- 产地因素：不同地区的芋头品种、产量不同，价格也会有所差异。
- 市场需求：芋头在节日期间或特殊活动期间需求增加，价格可能会有所上涨。
芋头挑选技巧
挑选芋头时，应注意以下几点：
- 外观：选择表面光滑、无损伤、无虫蛀的芋头。
- 重量：重量较重的芋头通常肉质更加饱满。
- 形状：芋头形状规整、对称的较好。
- 手感：用手轻轻按压芋头，手感结实、不松软的较好。
美味家常菜做法
1. 芋头炖排骨
材料：芋头、排骨、生姜、盐、生抽、老抽、料酒
步骤：
- 将芋头去皮切块，排骨洗净焯水去血水。
- 锅中加入适量水，放入芋头、排骨、生姜，加入料酒、生抽、老抽调味。
- 煮沸后转小火慢炖，直至排骨熟烂，芋头软糯。
2. 芋头蒸排骨
材料：芋头、排骨、生姜、盐、生抽、老抽、料酒
步骤：
- 将芋头去皮切块，排骨洗净焯水去血水。
- 将芋头和排骨放入盘中，加入生姜、盐、生抽、老抽、料酒。
- 蒸锅加水烧开，将芋头和排骨放入蒸锅中，蒸30分钟左右即可。
3. 芋头炖鸡
材料：芋头、鸡肉、生姜、盐、生抽、老抽、料酒
步骤：
- 将芋头去皮切块，鸡肉洗净焯水去血水。
- 锅中加入适量水，放入芋头、鸡肉、生姜，加入料酒、生抽、老抽调味。
- 煮沸后转小火慢炖，直至鸡肉熟烂，芋头软糯。
以上就是关于咸宁菜市场芋头的价格走势、挑选技巧及美味家常菜做法的全攻略。希望对大家有所帮助！