夏天来临，气温逐渐攀升，如何在家制作一款既美味又消暑的冰品，成为许多家庭关心的话题。今天，就让我来为大家介绍一款流行的网红冰品——毛丝绒棒冰，它口感丝滑，色泽诱人，特别适合孩子们享用。
准备材料
首先，我们需要准备以下材料：
- 牛奶 250ml
- 糖 50g
- 吉利丁粉 10g
- 柠檬汁 10ml
- 柠檬 zest（柠檬皮屑）适量
- 水果（如草莓、蓝莓等）适量
- 棒冰模具
制作步骤
1. 准备吉利丁
将吉利丁粉与少量的冷水混合，搅拌均匀后静置10分钟，让其充分吸水膨胀。
2. 制作奶糊
在锅中倒入牛奶，加入糖，用中火加热至糖完全溶解。然后，将膨胀的吉利丁倒入锅中，继续加热至吉利丁完全溶解。
3. 加入柠檬汁和柠檬 zest
将柠檬汁和柠檬 zest 加入奶糊中，搅拌均匀。
4. 冷却奶糊
将奶糊倒入碗中，放入冰箱中冷却至室温。
5. 填充模具
将冷却后的奶糊倒入棒冰模具中，放入冰箱冷冻4小时以上。
6. 装饰
在棒冰脱模前，将水果洗净切好，放入冰箱冷冻。待棒冰凝固后，将水果装饰在棒冰上。
7. 脱模
将棒冰从模具中取出，即可享用美味的毛丝绒棒冰。
小贴士
- 吉利丁粉在加热过程中要不断搅拌，以免糊底。
- 奶糊冷却过程中，要确保温度降至室温，以免影响口感。
- 水果可以根据个人喜好选择，如芒果、香蕉等。
- 棒冰模具可以选择自己喜欢的形状，增加美观度。
通过以上步骤，你就可以在家轻松制作出美味的毛丝绒棒冰了。这款冰品不仅口感丝滑，而且色泽诱人，非常适合夏天消暑解渴。快来试试吧，让你的家人和孩子一起享受这个夏天的清凉时光！