夏天，是芒果成熟的季节，那股浓郁的香气总能勾起人们对童年的美好回忆。在这个炎炎夏日，自制一份美味西米露，不仅能消暑解渴，还能让你重温那段甜蜜的时光。下面，就让我们一起学习如何制作这道经典甜品吧！
准备材料
- 芒果：2-3个（根据个人喜好调整）
- 西米：适量
- 白糖：适量
- 清水：适量
- 椰奶：适量（可选）
- 水果丁：适量（如西瓜、菠萝等，可根据个人喜好添加）
制作步骤
步骤一：准备西米
- 将西米放入沸水中煮至透明，捞出备用。这个过程需要耐心，因为西米煮的时间较长，大约需要30分钟左右。
- 煮西米时，可以加入少量盐，这样煮出来的西米更加Q弹。
- 煮好的西米用清水冲洗干净，去除多余淀粉，备用。
步骤二：制作芒果汁
- 将芒果洗净，去皮去核，切成小块。
- 将芒果块放入榨汁机中，加入少量清水，榨成芒果汁。
- 根据个人口味，可以适量添加白糖调味。
步骤三：混合西米和芒果汁
- 在碗中倒入适量的椰奶（如果喜欢的话），再加入煮好的西米。
- 将榨好的芒果汁倒入碗中，搅拌均匀。
步骤四：装饰与冷藏
- 在西米露上撒上一些水果丁，如西瓜、菠萝等，增加口感和色彩。
- 将制作好的西米露放入冰箱冷藏，让口感更加清凉。
- 冷藏一段时间后即可食用。
小技巧
- 西米在煮的过程中可能会出现粘锅现象，可以在锅中加入少量油，防止西米粘锅。
- 煮西米时，要不断搅拌，以免煮焦。
- 芒果汁的甜度可以根据个人口味调整，喜欢甜一些的朋友可以多加一些糖。
- 如果喜欢口感更加丰富，可以在西米露中加入其他水果，如菠萝、香蕉等。
夏天，自制一份美味西米露，让甜蜜的味道陪伴你度过炎炎夏日。快动手尝试一下吧，相信你一定能做出令人回味无穷的甜品！