夏天，阳光明媚，热浪滚滚，这时候来一碗冰镇凉拌方便面，简直是解暑降温的神器。今天，就让我来教大家如何在家轻松制作美味凉拌方便面，用老干妈秘制调料，让你吃出地道风味。
准备食材
首先，我们需要准备以下食材：
- 方便面一包
- 老干妈辣椒酱适量
- 酱油适量
- 醋适量
- 蒜末适量
- 香菜适量
- 花椒粉适量
- 鸡精或味精适量
- 食用油适量
- 葱花适量
- 盐适量
制作步骤
1. 煮面
- 将方便面放入沸水中，根据包装上的说明煮至七成熟，捞出后用冷水冲洗，去除多余的面碱味。
- 将煮好的面放入碗中，加入适量的盐，搅拌均匀，使面条入味。
2. 调制老干妈秘制调料
- 取一个碗，倒入适量的老干妈辣椒酱。
- 加入适量的酱油，根据个人口味调整。
- 加入适量的醋，增加酸味。
- 加入蒜末、花椒粉、鸡精或味精，增加香味和鲜味。
- 加入适量的食用油，搅拌均匀，使调料更加香浓。
3. 混合调料
- 将调好的老干妈秘制调料倒入装有面条的碗中。
- 用筷子或勺子搅拌均匀，让面条充分吸收调料的味道。
4. 装饰
- 在搅拌均匀的面条上撒上葱花和香菜，增加食欲。
- 可以根据个人口味，加入其他喜欢的蔬菜，如黄瓜丝、胡萝卜丝等。
小贴士
- 煮面时，可以加入一些食用油，防止面条粘连。
- 调制老干妈秘制调料时，可以根据个人口味调整调料的用量。
- 如果喜欢辣味，可以适量增加老干妈辣椒酱的用量。
夏天，来一碗冰镇凉拌方便面，既美味又解暑。赶快动手尝试吧，相信你一定能做出一道美味的凉拌方便面！