夏天，是冰淇淋的狂欢季节。一口咬下，冰凉甜蜜的口感仿佛能驱散所有的炎热。今天，就教大家在家轻松自制牛奶布丁冰淇淋，让这个夏天更加甜蜜！
准备材料
- 牛奶：500ml
- 鸡蛋：3个
- 糖：80g
- 吉利丁粉：15g
- 吉利丁片：2片（约5g）
- 布丁粉：40g
制作步骤
步骤一：准备布丁液
- 将吉利丁片放入温水中浸泡至软化。
- 在锅中倒入牛奶，加入糖，搅拌均匀后煮至糖融化。
- 取出吉利丁片，挤出多余水分，放入牛奶中搅拌均匀。
- 将布丁粉倒入锅中，继续搅拌均匀，煮至布丁液变得浓稠。
- 熄火，加入鸡蛋，快速搅拌均匀。
- 将布丁液过筛，倒入容器中，盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏凝固。
步骤二：制作冰淇淋
- 将凝固的布丁液放入搅拌机中，加入软化的吉利丁片，搅拌均匀。
- 将搅拌好的布丁液倒入冰淇淋机中，启动冰淇淋机，开始制作冰淇淋。
- 冰淇淋制作完成后，倒入模具中，放入冰箱冷冻4小时以上，直到冰淇淋完全凝固。
注意事项
- 制作过程中，一定要将布丁液搅拌均匀，以免出现颗粒。
- 吉利丁片一定要充分软化，否则会影响冰淇淋的口感。
- 冰淇淋制作过程中，注意温度，避免过高导致融化。
小贴士
- 制作冰淇淋时，可以加入喜欢的果酱、巧克力碎片等，增加口感和风味。
- 冰淇淋制作完成后，可以装饰一些水果、糖果等，使外观更加诱人。
夏天，是享受美食的季节。快来试试这款牛奶布丁冰淇淋吧，让你在家也能享受到美味与健康的双重体验！