夏天，阳光明媚，微风拂面，是享受冰淇淋的美好季节。冰淇淋甜甜筒，那金黄酥脆的外皮和冰爽绵密的冰淇淋，简直是夏日的完美伴侣。今天，就让我来教你如何用家常食材，轻松自制美味冰淇淋甜甜筒，让孩子们和大人都能尽情享受这份甜蜜！
准备材料
冰淇淋部分
- 牛奶：200ml
- 糖：50g
- 鸡蛋：2个（蛋黄和蛋白分开）
- 淡奶油：200ml
- 香草精：1/2茶匙
甜甜筒部分
- 黄油：50g
- 糖粉：50g
- 低筋面粉：50g
- 鸡蛋：1个
制作步骤
制作冰淇淋
- 将牛奶和糖倒入锅中，加热至糖融化。
- 将蛋黄打散，慢慢倒入加热的牛奶中，边倒边搅拌，防止蛋黄凝固。
- 将混合物倒回锅中，小火加热，不断搅拌，煮至浓稠。
- 煮好的蛋黄糊倒入碗中，加入香草精，搅拌均匀。
- 将蛋黄糊放入冰箱冷藏至冷却。
- 冷却后的蛋黄糊中加入淡奶油，用电动打蛋器打发至浓稠。
- 将打发好的奶油和蛋黄糊混合均匀，放入冰箱冷冻4小时以上。
制作甜甜筒
- 黄油和糖粉混合，用打蛋器打发至体积膨胀，颜色变浅。
- 加入鸡蛋，继续打发至混合均匀。
- 筛入低筋面粉，用刮刀翻拌均匀，不要过度搅拌。
- 将面糊倒入甜甜筒模具中，放入预热至180°C的烤箱，烘烤约10分钟，至表面金黄酥脆。
组装
- 将冷却好的冰淇淋装入裱花袋中，挤入甜甜筒中。
- 将烤好的甜甜筒放在冰淇淋上，即可享用。
小贴士
- 制作冰淇淋时，要注意不要让蛋黄凝固，否则会影响口感。
- 打发奶油时，要打发至浓稠，但不要过度打发，否则会变得油腻。
- 烤甜甜筒时，要注意火候，避免烤焦。
- 可以根据个人口味，在冰淇淋中加入水果、巧克力等配料。
这个夏天，让我们一起动手，用家常食材制作美味冰淇淋甜甜筒，为家人带来甜蜜的时光吧！