随着夏日的脚步渐渐逼近，清凉的甜品成为了我们追求的焦点。今天，我要和大家分享一个简单又美味的自制奶油棒冰的做法，让你在家就能享受到比店里还香浓的口感。
材料准备
首先，我们需要准备以下材料：
- 牛奶：500毫升
- 淡奶油：200毫升
- 白糖：50克
- 吉利丁片：5克
- 新鲜水果：如草莓、香蕉、芒果等，根据个人喜好选择
- 棒冰模具：可以选择塑料或硅胶材质的
制作步骤
步骤一：准备吉利丁
将吉利丁片放入冷水中浸泡至软，大约需要10分钟。
步骤二：制作奶油糊
- 将牛奶倒入锅中，加入白糖，用小火加热至白糖完全溶解。
- 将泡软的吉利丁片捞出，挤干水分后加入牛奶中，搅拌均匀。
- 继续小火加热，直至吉利丁片完全溶解。
步骤三：打发淡奶油
将淡奶油倒入一个大碗中，用电动打蛋器打发至体积膨胀、呈浓稠状。
步骤四：混合材料
将加热后的牛奶吉利丁糊倒入打发好的淡奶油中，用刮刀轻轻搅拌均匀。
步骤五：加入水果
将新鲜水果切成小块，根据个人喜好放入棒冰模具中。
步骤六：倒入奶油糊
将搅拌均匀的奶油糊倒入装有水果的棒冰模具中，确保水果被完全覆盖。
步骤七：冷冻
将棒冰模具放入冰箱冷冻层，冷冻至少4小时，直至凝固。
小贴士
- 为了让奶油棒冰更加香浓，可以在制作过程中加入一些香草精或柠檬汁提味。
- 水果的选择可以根据个人喜好和季节变化进行调整。
- 如果喜欢更丰富的口感，可以在制作过程中加入一些果仁或巧克力碎片。
总结
自制奶油棒冰不仅制作简单，而且口感香浓，是夏日消暑的绝佳选择。赶快动手尝试吧，让这个夏天变得更加清凉！