夏天，热浪滚滚，食欲不振的时候，一碗清爽的凉拌面绝对能让你瞬间恢复活力。今天，就让我来为大家揭秘白象香菜凉拌面的制作方法，让你在家也能轻松享受到这份夏日美味。
准备材料
首先，我们需要准备以下材料：
- 白象面条：200克
- 香菜：适量
- 蒜末：适量
- 姜末：适量
- 花椒油：适量
- 醋：适量
- 酱油：适量
- 芝麻油：适量
- 糖：适量
- 盐：适量
- 花生碎：适量（可选）
制作步骤
步骤一：煮面
- 将白象面条放入沸水中，煮至七成熟，捞出后用冷水冲洗，沥干水分备用。
- 将煮好的面条放入碗中，加入适量的花椒油，搅拌均匀，防止面条粘连。
步骤二：准备调料
- 将香菜洗净，切成小段。
- 准备好蒜末和姜末。
- 在小碗中，加入适量的醋、酱油、芝麻油、糖和盐，搅拌均匀，制成调料。
步骤三：拌面
- 将面条放入大碗中，加入切好的香菜段、蒜末、姜末。
- 将调好的调料均匀地浇在面条上。
- 用筷子或勺子将面条和调料充分搅拌均匀。
步骤四：装盘
- 将拌好的面条装盘，撒上适量的花生碎（可选）。
- 可以根据个人口味，加入一些辣椒油或蒜泥，增加口感。
小贴士
- 煮面时，可以在水中加入少许盐，这样可以让面条更加劲道。
- 香菜最好选用新鲜的，这样口感更加清爽。
- 调料可以根据个人口味进行适量调整。
夏日炎炎，来一碗清爽的白象香菜凉拌面，既能解暑降温，又能开胃提神。快动手试试吧，让你的夏日生活更加美好！