夏天来了，解暑神器——冰粉，成为了街头巷尾的热门小吃。然而，有些小伙伴在品尝冰粉时，会发现它有股奇怪的“塑料味”。这究竟是怎么回事呢？今天，我们就来揭秘冰粉为何有塑料味，并教你如何辨别真假美味！
冰粉的起源与制作
冰粉，又称凉粉，源于我国四川、重庆等地，是一种传统的夏日消暑食品。它主要由豌豆粉、绿豆粉等淀粉类原料制成。制作过程中，将淀粉与水混合，搅拌均匀后，倒入模具中冷却成型，即可得到冰粉。
冰粉为何有塑料味？
原料问题：一些不法商家为了降低成本，使用劣质淀粉或回收的淀粉制作冰粉。这些淀粉中含有对人体有害的物质，如重金属等，导致冰粉有塑料味。
制作工艺：在制作冰粉的过程中，如果温度控制不当或搅拌不均匀，也会导致冰粉出现塑料味。
保存方式：一些商家为了延长冰粉的保质期，会在冰粉中添加防腐剂。这些防腐剂在长期保存过程中，会释放出一种特殊的气味，使冰粉带有塑料味。
如何辨别真假美味冰粉？
看外观：真冰粉色泽晶莹剔透，表面光滑，无杂质。而假冰粉可能颜色暗淡，表面有杂质。
闻气味：真冰粉有淡淡的淀粉味，无异味。假冰粉可能有一股刺鼻的塑料味或化学气味。
尝口感：真冰粉口感滑嫩，有弹性。假冰粉口感粗糙，无弹性。
询问商家：在购买冰粉时，可以向商家询问制作工艺和原料来源。正规商家会如实告知。
总结
夏天吃冰粉，不仅要享受美味，更要关注健康。通过以上方法，相信大家已经学会了如何辨别真假美味冰粉。在炎炎夏日，让我们品尝到真正的冰粉，尽情享受清凉一夏吧！