夏天，烈日炎炎，酷热难耐。在这个时候，一碗清凉解暑的甜品无疑是消暑降温的最佳选择。今天，我要给大家介绍一种夏日必备的甜品——冰粉，搭配水果和冰淇淋，不仅美味，而且制作简单，让我们一起来看看吧！
冰粉的由来与特点
冰粉，又称冰沙、凉粉，是一种源于我国四川的传统小吃。它以豌豆粉、绿豆粉或木薯粉为主要原料，经过特殊工艺制作而成。冰粉具有以下特点：
- 口感滑嫩：冰粉的口感滑嫩，清凉爽口，是夏日消暑佳品。
- 易于消化：冰粉易于消化，适合各个年龄段的人群食用。
- 营养丰富：冰粉富含蛋白质、碳水化合物、膳食纤维等营养成分。
制作冰粉
准备材料
- 豌豆粉/绿豆粉/木薯粉：适量
- 清水：适量
- 白糖：适量
- 枸杞、葡萄干等干果：适量（可选）
制作步骤
- 准备粉浆：将适量的豌豆粉/绿豆粉/木薯粉倒入碗中，加入少量清水，搅拌均匀，形成粉浆。
- 熬制粉浆：将粉浆倒入锅中，加入适量的清水，边煮边搅拌，直至粉浆变得浓稠。
- 冷却粉浆：将熬好的粉浆倒入模具中，放入冰箱冷藏，使其冷却凝固。
- 切块：待粉浆完全凝固后，将其切成小块，放入碗中备用。
- 调味：在碗中加入适量的白糖，搅拌均匀，可根据个人口味添加枸杞、葡萄干等干果。
搭配水果与冰淇淋
水果搭配
- 西瓜：西瓜性寒，具有清热解暑的功效，与冰粉搭配，清凉可口。
- 草莓：草莓含有丰富的维生素C，与冰粉搭配，酸甜可口。
- 芒果：芒果口感细腻，与冰粉搭配，清凉解暑。
冰淇淋搭配
- 香草冰淇淋：香草冰淇淋口味清新，与冰粉搭配，清凉解暑。
- 草莓冰淇淋：草莓冰淇淋酸甜可口，与冰粉搭配，美味可口。
- 芒果冰淇淋：芒果冰淇淋口感细腻，与冰粉搭配，清凉解暑。
总结
夏天，一碗冰粉搭配水果、冰淇淋，既美味又清凉，是消暑降温的最佳选择。赶快动手制作吧，让这个夏天变得更加凉爽！