夏天来了，炎炎烈日让人不禁想要寻找一丝清凉。今天，我要给大家分享一款夏日自制清凉油冰淇淋，不仅能够消暑解热，而且制作过程简单易学，让你轻松享受清凉一夏！
清凉油冰淇淋的材料
首先，我们来准备制作清凉油冰淇淋所需的材料：
- 牛奶：500毫升
- 糖：80克
- 鸡蛋：2个
- 清凉油：几滴（根据个人口味调整）
- 淡奶油：200毫升
- 新鲜水果（如草莓、蓝莓等）：适量
清凉油冰淇淋的制作步骤
步骤一：制作冰淇淋基底
- 将牛奶倒入锅中，加入糖，用中火加热至糖完全溶解。
- 打散鸡蛋，慢慢倒入加热的牛奶中，边倒边搅拌，以免鸡蛋凝固。
- 将混合液倒回锅中，继续用中火加热，不断搅拌，煮至混合液开始变得浓稠，出现粘稠感即可。
- 煮好的基底倒入碗中，盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏至少2小时。
步骤二：制作奶油层
- 将淡奶油倒入另一个碗中，用电动打蛋器打发至体积膨胀、呈浓稠状。
- 将冷藏好的冰淇淋基底从冰箱中取出，加入几滴清凉油，搅拌均匀。
- 将打发的淡奶油倒入冰淇淋基底中，轻轻翻拌均匀。
步骤三：加入新鲜水果
- 将混合好的冰淇淋液倒入冰淇淋模具中，放入冰箱冷冻至少4小时，直至凝固。
- 在冰淇淋凝固后，将新鲜水果洗净，切成小块，放入冰淇淋表面装饰。
小贴士
- 清凉油的选择：市面上有各种口味的清凉油，可以根据个人喜好选择，如薄荷味、柠檬味等。
- 冰淇淋模具：可以选择圆形或方形模具，根据个人喜好选择。
- 新鲜水果的选择：可以根据季节和口味选择，如草莓、蓝莓、芒果等。
夏日自制清凉油冰淇淋，简单又美味，赶快动手尝试一下吧！让我们一起度过一个清凉愉快的夏天！