炎炎夏日，高温酷暑让人倍感不适。这时候，来一份清凉解暑的凉糕再合适不过了。今天，就让我为大家揭秘夏日自制凉糕的简单三步，让你轻松享受到清凉一夏！
第一步：准备材料
首先，我们要准备好制作凉糕所需的材料。以下是一份基本的材料清单：
- 粘米粉：200克
- 糖：100克
- 清水：500毫升
- 吉利丁粉：10克
- 芒果、草莓、樱桃等水果：适量（可根据个人口味选择）
第二步：制作凉糕
融化吉利丁粉：将吉利丁粉倒入小碗中，加入少许清水，搅拌均匀后放入微波炉中加热30秒，待吉利丁粉完全融化。
熬制糕体：将粘米粉、糖和剩余的清水倒入锅中，搅拌均匀后用中小火慢慢熬制。期间要不断搅拌，防止粘底。
加入吉利丁水：当粘米粉熬至粘稠状时，倒入融化的吉利丁水，继续搅拌至完全融合。
冷却凝固：将熬好的糕体倒入模具中，放入冰箱冷藏2小时以上，直至凝固。
第三步：装饰与食用
水果装饰：将芒果、草莓、樱桃等水果洗净，切成小块，摆放在凝固的凉糕上。
切块食用：将凉糕从模具中取出，切成小块，即可享用。
小贴士
粘米粉的选择：市面上粘米粉的种类较多，建议选择无添加的粘米粉，以保证凉糕的口感和健康。
吉利丁粉的用量：吉利丁粉的用量可根据个人口味调整，喜欢Q弹口感的朋友可以适量增加。
模具的选择：选择模具时，建议选择深一些的模具，这样凉糕的层次感会更明显。
冷藏时间：冷藏时间越长，凉糕的口感越佳。可根据个人喜好调整冷藏时间。
夏日自制凉糕，简单三步，清爽解暑，全家共享！赶快动手试试吧，让我们一起度过一个清凉的夏天！