夏日炎炎，没有什么比一份自制冰淇淋蛋卷更能带来清凉和甜蜜的享受了。告别外卖，自己动手，不仅能享受美味，还能在家庭中创造温馨的时光。下面，就让我来为你揭秘这份家庭甜蜜时光的秘籍。
准备材料
首先，我们需要准备以下材料：
- 鸡蛋 3个
- 糖 50克
- 低筋面粉 30克
- 黄油 30克
- 香草精 1/2茶匙
- 淡奶油 250毫升
- 冰淇淋 250克
制作步骤
1. 制作蛋卷面糊
- 将鸡蛋打入碗中，加入糖，用电动打蛋器打发至体积膨胀，颜色变浅。
- 筛入低筋面粉，用刮刀翻拌均匀，直至无干粉。
- 加入香草精，继续翻拌均匀。
- 将黄油隔水融化，倒入面糊中，再次翻拌均匀。
2. 制作蛋卷
- 预热烤箱至180℃，在烤盘上铺上烘焙纸。
- 用勺子将面糊均匀地铺在烤盘上，厚度约为0.5厘米。
- 烤约5-7分钟，直到蛋卷表面呈现金黄色。
- 将烤好的蛋卷取出，放在烤架上晾凉。
3. 制作冰淇淋
- 将淡奶油打发至硬性发泡。
- 将冰淇淋取出，用勺子挖成小球，放入淡奶油中。
- 拌匀，使冰淇淋与淡奶油充分混合。
4. 组合蛋卷
- 将晾凉的蛋卷切成条状。
- 将冰淇淋球放在蛋卷条上，用蛋卷条包裹住冰淇淋。
- 将蛋卷放入冰箱冷藏，直至冰淇淋凝固。
小贴士
- 制作蛋卷时，面糊不宜过稠，否则烤出来的蛋卷口感会过于干硬。
- 烤箱温度和烤制时间要根据实际情况进行调整。
- 冰淇淋可以选择自己喜欢的口味，也可以根据个人喜好添加水果、坚果等配料。
夏日自制冰淇淋蛋卷，不仅美味可口，还能让你在忙碌的生活中找到一份宁静和满足。赶快行动起来，与家人共享这份甜蜜时光吧！