夏日阳光明媚，微风拂面，正是野餐的好时节。而一份美味的野餐蛋糕无疑能为你的野餐增添无限乐趣。今天，就让我们一起学习如何制作一份简单又美味的野餐慕斯蛋糕拼盘，让你的野餐甜品颜值爆表！
准备材料
首先，我们需要准备以下材料：
- 奶油芝士 200克
- 细砂糖 50克
- 鸡蛋 2个（蛋黄和蛋白分离）
- 柠檬汁 10克
- 吉利丁片 10克
- 新鲜水果（如草莓、蓝莓、樱桃等）
- 水果酱 适量
- 水果装饰（如薄荷叶、巧克力豆等）
制作步骤
1. 制作慕斯蛋糕体
1.1 将奶油芝士室温软化，加入细砂糖搅拌均匀。
1.2 分离蛋黄和蛋白，将蛋黄加入奶油芝士中，继续搅拌均匀。
1.3 在蛋黄糊中加入柠檬汁，搅拌均匀。
1.4 将蛋白打发至硬性发泡，取1/3蛋白霜加入蛋黄糊中，翻拌均匀。
1.5 将剩余蛋白霜分三次加入蛋黄糊中，翻拌均匀。
1.6 取一张吉利丁片，用冷水泡软，沥干水分，加入慕斯蛋糕体中，搅拌均匀。
2. 分层制作慕斯蛋糕
2.1 取一个方形模具，底部铺上一层保鲜膜，倒入一半慕斯蛋糕体，放入冰箱冷藏30分钟。
2.2 取新鲜水果，洗净切丁，放入慕斯蛋糕体中，再倒入剩余的慕斯蛋糕体，放入冰箱冷藏2小时。
3. 装饰与拼盘
3.1 取出冷藏好的慕斯蛋糕，用刀切成小块。
3.2 在蛋糕块上挤上水果酱，再搭配新鲜水果装饰。
3.3 可以根据个人喜好，用巧克力豆、薄荷叶等装饰。
图解教程
为了让大家更直观地了解制作过程，以下是一张慕斯蛋糕拼盘制作的图解教程，希望能帮助到你们：
总结
夏日野餐，一份美味又颜值爆表的慕斯蛋糕拼盘绝对不能少。通过以上步骤，相信你已经学会了如何制作一份简单又美味的野餐慕斯蛋糕拼盘。赶快动手尝试吧，让你的野餐变得更加精彩！